Buddha bowl au thon
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Lavez le riz et laissez-le tremper pendant au moins 2 heures. Après ce temps, égouttez et faites-le cuire avec le double du volume d’eau. Ajoutez une pincée de sel dans l’eau et faites cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage. Mettez de côté. Pour cuire la polenta, portez 1 litre d’eau à ébullition avec une…
Un moment de délice
Cake aux tomates séchées, fromage de chèvre et olives
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mélangez les farines avec les œufs, l’huile d’olive des tomates séchées et la levure. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Émiettez le fromage, coupez les olives en deux et hachez les tomates séchées en morceaux (de tailles moyennes). Mélangez ces 3 ingrédients à la préparation…
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Bruschetta aux sardines, poivrons grillés et crème de mascarpone
Temps de préparation (1 pers) : 10 min
Disposez le mascarpone dans un bol, salez, poivrez et ajoutez deux cuillères à soupe de l’huile des sardines en boîte. Ajoutez une cuillère à soupe de jus et quelques zestes de citron. Mélangez le tout pour le ramollir. Faites griller les tranches de pain au grille pain. Tartinez d’une généreuse couche de mascarpone citronné avant…
Un moment de délice
Cannellonis d’aubergines farcies au veau et à la feta
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Commencez par laver l’aubergine et coupe-la en lamelles très fines dans le sens de la longueur, à la mandoline de préférence pour plus de régularité. Salez-les généreusement et laissez-les reposer. Dans un saladier ou bol, salez et poivrez la viande hachée, ajoutez le basilic séché et la feta émiettée. Mélangez bien le tout à l’aide…
Un moment de délice
Raviolis de courgettes à la ricotta et sauce tomate
Temps de préparation (3 pers) : 30 min
Commencez par laver les courgettes. Coupez les extrémités avant des les coupez en très fines lamelles dans le sens de la longueur, soit à l’aide d’un économe ou d’une mandoline. Réservez. Découpez les tomates séchées et les olives noires en petits morceaux.Dans un bol, disposez la ricotta. Ajoutez-y les morceaux d’olive, de tomates séchées, le…
Un moment de délice
Salade de tagliatelles de courgettes, feta et pesto de tomates
Temps de préparation (2 pers) : 20 min
Variez les plaisirs de la courgette en été !
Un moment de délice
Salade de tomates cerises, mozzarella et pesto de roquette
Temps de préparation (2 pers) : 20 min
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Rincez les pois chiches, égouttez-les et mettez-les dans un saladier ou un grand bol. Ajoutez les épices et l’huile d’olive. Mélangez bien le tout jusqu’à ce que les pois chiches soient bien enrobés. Sur une plaque allant au four garnie de papier sulfurisé, étalez les pois chiches en…
Un moment de délice
Salade de boulgour, pastèque, feta et petits pois
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Commencez par faire cuire le boulgour dans 2 fois son volume d’eau bouillante pendant 15 min. Égouttez. Une fois le boulgour égoutté, ajoutez les petits pois, qui cuiront suffisamment grâce à la chaleur du boulgour. Découpez ensuite la pastèque dans la forme désirée. Coupez très finement le concombre et les radis. Réservez. Préparez maintenant la…
Un moment de délice
Salade de chou-fleur, concombre, radis et feta
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Commencez par préparer la semoule de chou-fleur, en disposant les fleurons de choux-fleurs crus et lavés dans un robot de cuisine. Mixez à vitesse moyenne pendant seulement quelques secondes, juste pour le transformer en texture de semoule. Ajoutez-y le jus de citron, le sel et le poivre, ainsi que la menthe finement ciselée. Mélangez le…
Un moment de délice
Salade de nectarines, tomates cerises et mozzarella
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Commencez par laver et couper la nectarine en quartiers, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et de miel. Réservez. Rincez et égouttez les petits pois. Dressez le plat avec les nectarines rôties, la mozzarella coupée en dés, les tomates cerises coupées en deux, le poivron coupé en petits cubes et les…
Un moment de délice
Sandwich aux poivrons, oignons et tartinade de tomates séchées
Temps de préparation (1 pers) : 20 min
Emportez ce sandwich gourmand n’importe où vous irez ! Un vrai délice !
Un moment de délice
Tartelette froide mozzarella, tomates cerises et basilic
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Emportez cette tarte froide lors de votre pique nique et régalez-vous en bonne compagnie !
Un moment de délice