Buddha bowl au thon

Name: Buddha bowl au thon
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0 200 g de riz brun; 0 200 g de polenta; 0 1 boîte de maïs (70 g environ); 0 16 tomates cerises coupées en deux; 0 1 grande boîte de thon naturel La Vie Claire; 0 50 g de feuilles de jeunes épinards; 0 4 c. à soupe de vinaigrette; 0 Deux pincées de sel

Green & Pepper Communication Agency

Personnes

30 min

Préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

200 g de riz brun
200 g de polenta
1 boîte de maïs (70 g environ)
16 tomates cerises coupées en deux
1 grande boîte de thon naturel La Vie Claire
50 g de feuilles de jeunes épinards
4 c. à soupe de vinaigrette
Deux pincées de sel

Étapes de la recette

Lavez le riz et laissez-le tremper pendant au moins 2 heures.
Après ce temps, égouttez et faites-le cuire avec le double du volume d'eau. Ajoutez une pincée de sel dans l'eau et faites cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage. Mettez de côté.
Pour cuire la polenta, portez 1 litre d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Une fois l'ébullition atteinte, versez la polenta en pluie et remuez constamment avec un fouet pendant 5 minutes. Placez-la sur un plateau et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle se solidifie.
A l'aide d'une tasse à café, formez des disques avec la polenta. Puis réservez.
Assemblez le bol : préparez 4 bols individuels. Dans chaque bol, placez les feuilles d'épinards pour créer une base. Ajoutez ensuite le riz, le maïs, les tomates cerises et le thon bien égoutté. Disposez les disques de polenta sur le dessus.
Au moment de servir, assaisonner avec une vinaigrette.