Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez les tomates cerises avec l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre. Mettez-les sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et la feta au milieu. Ajoutez le thym, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites cuire au…
Laissez tremper l’épeautre pendant au moins 1h (si c’est toute la nuit, c’est mieux, on raccourcira le temps de cuisson). Nettoyez les lentilles rouges, puis mettez-les à cuire avec la même quantité d’eau que les lentilles rouges et ajoutez du sel. Faites cuire à couvert pendant environ 15 minutes. Pour l’épeautre, égouttez l’eau de trempage…
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Nettoyez et coupez les légumes en tranches. Dans un plat de cuisson, placez les légumes en alternance. Saupoudrez d’épices et de parmesan râpé. Baissez le four à 180°C et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient dorés. Dégustez tiède ! Recette à réaliser…
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et blanchissez les tomates pendant 20 secondes pour pouvoir bien les peler. Coupez les tomates en petits cubes. Brunissez l’ail et les échalotes et faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le basilic haché et les tomates : laissez…
Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez-la au congélateur pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 170ºC, sur chaleur tournante. Étalez la pâte sur 3-4 cm d’épaisseur et placez-la dans les moules que vous allez utiliser, en recouvrant les bords de…
Plongez rapidement les boudoirs dans l’eau. Placez-les autour du moule (côté lisse vers l’intérieur) et également dans le fond du moule. À l’aide d’un fouet électrique (ou manuel), fouettez la crème avec le mascarpone et le sucre glace. Lavez et coupez 300 grammes de fraises. Mettez la moitié de la crème au mascarpone sur la…
Pelez les pêches, retirez le noyau et coupez-les en ¼ de tour. Mettez-les dans une casserole avec le sucre et laissez-les caraméliser pendant environ 15 minutes. Graissez un plat pouvant aller au four avec du beurre et placez les pêches dans le fond. Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pour préparer la pâte,…
Préchauffez votre four à 150ºC, sur chaleur tournante. Pour faire la pâte, mélangez la farine avec le sucre. Ajoutez l’huile et la purée d’amandes et mélangez. Enfin, ajoutez l’eau et pétrissez bien jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Couvrez avec du filmalimentaire et mettez au frais pendant 30 minutes. Étalez la pâte avec un…
Pour les pêches au sirop, mettez l’eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez l’intérieur de la gousse de vanille et faites bouillir pendant 5 minutes puis retirez du feu. Nettoyez les pêches, pelez-les et coupez-les en deux. Retirez le noyau et mettez-les dans la casserole. Faites-les cuire avec le sirop…
Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Badigeonnez les poivrons d’huile d’olive et faites-les rôtir pendant environ 40 minutes. Une fois qu’ils sont prêts (ils doivent être mous), pelez-les et égouttez l’excès d’eau. Coupez les poivrons en dés et mettez-les de côté. Pelez la gousse d’ail. Dans un bol, ajoutez la feta et, à…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Nettoyez les poivrons et coupez soigneusement l’extrémité de la tige (comme un « chapeau », qui sera utilisé plus tard pour décorer le plat). Enduisez les poivrons d’huile d’olive et placez-les sur une plaque de cuisson « debout », en position verticale. Faites cuire au four pendant 20 minutes. Pendant ce…
Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et la levure chimique. Ajoutez l’huile et l’eau chaude, puis continuez à pétrir. Lorsque vous obtenez une pâte homogène sans grumeaux, formez une boule et mettez-la dans un bol graissé. Laissez la boule reposer couverte jusqu’à ce qu’elle…
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