Dans un récipient, mélangez le fromage de chèvre avec le fromage frais. Puis réservez. Ensuite, hachez la ciboulette et l’aneth et ajoutez-les au mélange précédent. Ouvrez vos petits pains burger, puis étalez le mélange de fromage et d’herbes sur le pain inférieur. Déposez sur ce même pain une tranche de saumon et décorez avec les…
Préparation de la compote de poires : Lavez les poires, pelez-les à l’aide d’un économe et coupez-les en deux.Ajoutez un zeste de citron vert sur le dessus. Chauffez les poires, légèrement à la casserole, dans 150 ml d’eau, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mélangez-les à l’aide d’un robot afin d’obtenir une compote lisse et réservez….
Préparation du potiron : Pelez et coupez le potiron en petits morceaux. Placez-les sur une plaque de cuisson, sur du papier sulfurisé et versez un filet d’huile d’olive sur le dessus. Faites cuire votre potiron au four à 180ºC sur chaleur tournante, en surveillant la cuisson. Le potiron doit cuire entre 45 minutes à 1…
Préparation de la tartinade : Dans un premier temps, faites cuire les edamames à la vapeur pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, épluchez la gousse d’ail et ciselez les feuilles de menthe. Puis mixez ensemble, à l’aide d’un blender, l’ail, l’huile d’avocat, le sel et la crème de sésame de tahin, jusqu’à l’obtention d’une…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mélangez la farine de châtaigne avec le sucre de coco. Ajoutez-y le beurre, coupé en cubes ainsi que l’oeuf. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir un mélange bien homogénéisée. Laissez reposer la pâte, en boule, pendant 30 minutes, au réfrigérateur afin qu’elle gonfle. Étalez la pâte à l’épaisseur…
Préchauffer votre four à 175ºC sur chaleur tournante. Dans un saladier, battez ensemble les oeufs, le miel, la boisson d’avoine et l’huile de tournesol. Mélangez le tout. Mélangez la farine d’épeautre, la levure chimique et le sel dans un autre récipient. Incorporez ce mélange à la préparation précédente. Laissez reposer à température ambiante pendant 20…
Préchauffez votre four à 175ºC sur chaleur tournante. Versez les farines, la levure chimique et les épices dans un récipient. Pétrissez directement avec vos mains, en malaxant énergiquement. Faites fondre votre beurre à la casserole, ajoutez alors le beurre fondu et pétrissez de nouveau. Ajoutez l’oeuf, le miel et terminez le pétrissage jusqu’à ce que…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites fondre dans une casserole la boisson d’avoine, le sucre de coco, l’huile de coco et la vanille. Une fois le tout bien liquide et uniforme, versez cela par dessus le chocolat au lait coupé en morceaux. Mélangez et émulsionnez le tout à l’aide d’un fouet. Dans…
Préchauffer votre four à 165ºC sur chaleur tournante. Cassez les quatre oeufs dans un récipient et battez-les. Faites tremper les dattes dans de l’huile de tournesol, pendant environ 20 minutes puis mixez-les dans un blender à vitesse maximale pour obtenir une pâte bien lisse. Dans un autre récipient, mélangez la farine d’avoine et la poudre…
Avant toute chose, faites trempez les pleurotes déshydratées dans un grand bol rempli d’eau tiède. Réservez. Commencez par laver les pommes de terre puis coupez-les en les tranches fines à l’aide d’une mandoline de préférence. Frottez un plat à gratin avec la ½ gousse d’ail avant d’y disposer les tranches de pommes de terre les…
Avant toute chose, faites trempez les pleurotes déshydratées dans un grand bol rempli d’eau tiède. Réservez. Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Évidez le butternut de ses graines puis réaliser des incisions dans la chair à l’aide d’un couteau. Placez le butternut dans un plat allant au four et l’arroser de sirop d’érable….
Dans une casserole d’eau bouillante salée, commencez par faire blanchir les pousses d’épinards en les laissant bouillir 3 minutes. Passez-les ensuite sous l’eau froide et égouttez correctement. Sur une planche de cuisine, coupez les cerneaux de noix en petits morceaux et réservez la moitié. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème soja et ajoutez…
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