Cupcakes guirlandes de Noël

Name: Cupcakes guirlandes de Noël
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 8
Ingredients: 0 300 g de farine d'épeautre complète; 0 150 g d'oeuf; 0 95 g de miel; 0 75 g de boisson d'avoine; 0 75 g d'huile de tournesol; 0 1 pincée de sel; 0 1 sachet de levure chimique; 0 Pour le glaçage :; 0 100 g de lait de coco en conserve; 0 200 g de chocolat noir 70%; 0 Pour la décoration :; 0 du chocolat blanc; 0 des cacahuètes enrobées de chocolat

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Personnes

45 min

Préparation

12 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 8 pers.

300 g de farine d'épeautre complète
150 g d'oeuf
95 g de miel
75 g de boisson d'avoine
75 g d'huile de tournesol
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Pour le glaçage :
100 g de lait de coco en conserve
200 g de chocolat noir 70%
Pour la décoration :
du chocolat blanc
des cacahuètes enrobées de chocolat

Étapes de la recette

Préchauffer votre four à 175ºC sur chaleur tournante. Dans un saladier, battez ensemble les oeufs, le miel, la boisson d'avoine et l’huile de tournesol. Mélangez le tout.
Mélangez la farine d'épeautre, la levure chimique et le sel dans un autre récipient. Incorporez ce mélange à la préparation précédente. Laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
Remplissez les moules à cupcakes à ¾ de leur hauteur. Faites cuire vos cupcakes à 175ºC pendant 12 à 15 minutes, en surveillant la cuisson.
Pendant ce temps, préparez le glaçage en faisant chauffer le lait de coco jusqu'à ébullition. Une fois que les premières bulles apparaissent, versez le lait de coco chaud sur le chocolat noir coupé en morceaux et émulsionnez le tout à l’aide d’un batteur électrique.
Sortez vos cupcakes du four et laissez-les refroidir pendant environ 20 minutes avant de les démouler. Terminez les finitions de vos gâteaux pour qu’ils ressemblent à des petits sapins de Noël entourés de guirlandes lumineuses.
Pour ce faire, faites fondre, du chocolat noir ou blanc, puis à l’aide d’une poche à douille, dessiner des traits en guise de guirlandes sur vos petits cupcakes. Terminez par déposer des boules de chocolat en guise de boules de noël.