Bibimbap
Temps de préparation (2 pers) : 50 min
Le nom bibimbap vient de la forme substantif, bibim, signifiant en coréen « mélangé » et de bap, le « riz »Il est accompagné des traditionnels banchans, signifiant en coréen plat d’accompagnement. Il peut s’agrémenter de kimchi, de soupe, etc.
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Tofu Teriyaki
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
La sauce teriyaki est incontournable au Japon, elle est réalisée à partir de sauce soja sucrée et de mirin qui est une sorte de saké très doux utilisé pour l’assaisonnement.
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Mafé aux haricots rouges et tofu
Temps de préparation (4 pers) : 60 min
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Quiche à l’oignon et au tofu
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Épluchez les oignons, coupez-les en julienne et faites-les revenir dans une casserole avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et ne soient plus croquants. Pendant que l’oignon cuit, mettez la pâte dans un moule…
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Minis tartes tatin salées
Temps de préparation (4 pers) : 25 min
À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez 4 tranches de pain d’épices. Coupez le tofu en 4 tranches et avec l’emporte-pièce, découpez-les de la même taille que le pain d’épices. Faites chauffer une poêle, puis faites dorer les tranches de tofu fumé des deux côtés. Mettez de côté. Pelez les pommes, évidez-les et coupez-les en dés….
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Hot dogs végétariens
Temps de préparation (8 pers) : 60 min
Pour 8 pains à hot-dog : Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Mélangez le lait avec l’eau dans un bol et ajoutez progressivement la farine au fur et à mesure que vous pétrissez. Ajoutez le sucre et le sel et continuez à pétrir. Faites dissoudre la levure dans les 5 g d’eau et…
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Buddha bowl asiatique
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y bouillir les edamames pendant environ 5 à 8 minutes. Mettez de côté. Râper le chou rouge ou le couper en julienne. Puis réservez. Coupez le tofu en dés et faites-le sauter dans une poêle pendant 3-4 minutes avec un peu d’huile. Hydratez les flocons d’algues wakame pendant…
Un moment de délice
Quiche sans œufs à la farine de sarrasin aux épinards et noix
Temps de préparation (4 pers) : 25 min
Préchauffez le four à 180°C sur chaleur tournante. Commencez par émincer finement l’ail et l’oignon. Dans votre robot de cuisine ou à l’aide d’un bon couteau, hachez finement le tofu fumé. Faites de même avec les pois chiches. L’idée est d’obtenir une texture avec des morceaux et non pas une purée. Dans une grande poêle,…
Un moment de délice
Tourte à la pleurote, châtaignes et tofu fumé
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Commencez par éplucher la pomme, coupez-la en dés et faites-la cuire avec le jus de citron et un peu d’eau dans une casserole avec un couvercle jusqu’à ce qu’elle devienne tendre, puis écrasez-la grossièrement à la fourchette pour en faire une compote. En même temps, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, une fois devenu…
Un moment de délice
Bouchées végétariennes façon Wellington
Temps de préparation (6 pers) : 30 min
Commencez par faire revenir l’oignon préalablement émincé à feu moyen dans l’huile d’olive. Une fois devenu translucide, ajoutez les champignons coupés en lamelles et les châtaignes coupées en morceaux. Laissez chauffer le tout pendant une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement. Ajoutez les épices et les aromates, la sauce au noix, salez et poivrez. Ajoutez…
Un moment de délice
Buddha bowl à la japonaise
Temps de préparation (2 pers) : 45 min
Le Japon et ses saveurs… Découvrez notre Buddha Bowl végétarien japonais pour votre plus grand plaisir !
Un moment de délice
Curry de brocolis, tomates et tofu fumé
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Efficace et parfumé, régalez-vous avec ce curry de brocolis, tomates et tofu fumé !
Un moment de délice