Buddha bowl asiatique

Name: Buddha bowl asiatique
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 0 200g d'edamame (sans la gousse); 0 ¼ de chou rouge; 0 40 ml de sauce soja; 0 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge; 0 4 c. à soupe de graines de sésame grillées; 0 2 c. à soupe de flocons d'algues sauvage La Vie Claire; 0 160g de tofu

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Personnes

30 min

Préparation

12 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

200g d'edamame (sans la gousse)
¼ de chou rouge
40 ml de sauce soja
1 c. à soupe d'huile d'olive vierge
4 c. à soupe de graines de sésame grillées
2 c. à soupe de flocons d'algues sauvage La Vie Claire
160g de tofu

Étapes de la recette

Portez une casserole d'eau à ébullition et faites-y bouillir les edamames pendant environ 5 à 8 minutes. Mettez de côté.
Râper le chou rouge ou le couper en julienne. Puis réservez.
Coupez le tofu en dés et faites-le sauter dans une poêle pendant 3-4 minutes avec un peu d'huile.
Hydratez les flocons d'algues wakame pendant 30 à 60 minutes. Égouttez-les, puis mettez-les de côté.
Assemblez le bol : préparez 4 bols individuels. Dans chaque bol, placez le chou pour créer une base. Ajoutez ensuite les edamames et le tofu.
Sur le dessus, ajoutez le sésame grillé, les flocons de wakame et la sauce soja.