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Buddha bowl asiatique

En bref

PT42M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 12 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g d'edamame (sans la gousse)

¼ de chou rouge

40 ml de sauce soja

1 c. à soupe d'huile d'olive vierge

4 c. à soupe de graines de sésame grillées

2 c. à soupe de flocons d'algues sauvage La Vie Claire

Préparation

  • Portez une casserole d'eau à ébullition et faites-y bouillir les edamames pendant environ 5 à 8 minutes. Mettez de côté.
  • Râper le chou rouge ou le couper en julienne. Puis réservez.
  • Coupez le tofu en dés et faites-le sauter dans une poêle pendant 3-4 minutes avec un peu d'huile.
  • Hydratez les flocons d'algues wakame pendant 30 à 60 minutes. Égouttez-les, puis mettez-les de côté.
  • Assemblez le bol : préparez 4 bols individuels. Dans chaque bol, placez le chou pour créer une base. Ajoutez ensuite les edamames et le tofu.
  • Sur le dessus, ajoutez le sésame grillé, les flocons de wakame et la sauce soja. 

Recette à réaliser avec le Kombu Royal bio La Vie Claire :

Kombu royal
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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