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Tofu Teriyaki

En bref

PT65M Plat Végétarien
  • Préparation 45 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

Pour le tofu teriyaki :

300 g de tofu ferme

1/2 c. à café de gingembre haché

1 c. à café d'ail haché

1 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe de miel

1 c. à soupe de sucre brun

4 c. à soupe de sauce soja tamari La Vie Claire

1 c. à soupe de vinaigre de riz

1/4 c. à café d'amidon de maïs


Pour l'acccompagnement :

100 g de riz basmati

1/4 de chou rouge

1 avocat

1/2 salade frisée.

Préparation

  • Préparez la sauce teriyaki en faisant chauffer tous les ingrédients dans une casserole (sauf le tofu ferme).
    Lorsque la sauce commence à réduire et à s'épaissir, retirez du feu.
  • Coupez le tofu en steaks et faites-les dorer dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Ajoutez la sauce teriyaki, puis laissez-la réduire et imprégner le tofu.
  • Préparez les ingrédients qui accompagneront le tofu :                      disposez du riz basmati cuit, avec du chou rouge en julienne, de l’avocat et de la salade frisée.
  • Pour le dressage, présentez tous les ingrédients autour d’un petit bol de sauce tamari.

Cette recette à été réalisée avec la sauce tamari La Vie Claire :

Sauce Tamari bio La Vie Claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency. http://greenandpepper.com/
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