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Bibimbap

En bref

PT70M
  • Préparation 50 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de tofu

4 c. à soupe de sauce soja tamari La Vie Claire

100 g de shitakes

100 g d'épinards

50 g d'edamame sans cosses

1/2 tasse d'eau

1/2 tasse de riz brun cuit

1 oignon de printemps

Sel et poivre


Pour la sauce

2 c. à café de vinaigre de riz

1 c. à soupe d'huile de sésame

2 c. à soupe de sirop d'agave

1 gousse d'ail râpée

1c à soupe de soja tamari La Vie Claire

Préparation

  • Coupez le tofu en dés, puis faites-le mariner avec la sauce soja pendant au moins 30 minutes.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites-y sauter le tofu, à feu moyen.
  • Pendant que le tofu est en train de sauter, coupez les shiitakes et l'oignon de printemps en julienne.
  • Une fois que le tofu est croustillant, retirez-le de la poêle, puis faites sauter l'oignon et les shiitakes.
  • Ajoutez les épinards nettoyés, les edamames et ½ tasse d'eau. Faites cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore et continuez à faire sauter jusqu'à ce que tous les légumes soient légèrement dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Pour la sauce, mélangez bien tous les ingrédients.
  • Servez dans deux bols : le riz brun cuit, le tofu, les légumes, puis versez la sauce.

Cette recette a été réalisée avec la sauce soja tamari La Vie Claire

tamari bio la vie claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency . https://greenandpepper.com/
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