Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Brownie à la betterave

Brownie chocolat à la betterave

Temps de préparation (6 pers) : 35 min

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Écrasez la betterave cuite avec la farine d’amandes. Faites fondre le chocolat au bain-marie, à feu doux, puis mélangez-le avec le beurre. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le mélange de chocolat et de beurre. Ajoutez ensuite le mélange de betteraves et le reste des…

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Tarte aux poires 1

Tarte aux poires

Temps de préparation (6 pers) : 35 min

Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Graissez un moule à gâteau de 20 cm. Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, la poudre d’amandes, la cannelle, la levure et le sucre. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le beurre, la boisson végétale et le gingembre râpé. Incorporez ensuite…

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Brioches au potiron

Brioches à la citrouille

Temps de préparation (12 pers) : 60 min

Dans un grand bol, mélangez la boisson végétale réchauffée avec la levure pour l’activer. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sel et cannelle. Lorsque la levure a bien moussé, ajoutez le beurre et la purée de citrouille. Mélangez bien. Ajoutez les ingrédients secs et mélangez avec une fourchette jusqu’à ce que…

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Verrine de compote pomme, poire et sirop d’érable

Verrines purée de poire et sirop d’érable

Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Mettez l’eau et le sirop d’érable dans une casserole. A ébullition, ajoutez l’agar agar en remuant bien avec un fouet pendant environ 2 minutes. Versez le mélange dans le fond de 6 petits verres et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il épaississe (1-2h). Hydratez les noix de cajou dans de l’eau chaude, égouttez-les et…

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Mini tartelettes au potiron et au pain d’épice

Tartelettes citrouille et pain d’épice

Temps de préparation (4 pers) : 50 min

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la garniture jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides pour la pâte : huile de coco, irakia, œuf et extrait de vanille. Ajoutez ensuite le sucre et l’extrait de vanille puis les…

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Pancakes potiron

Pancakes au potiron et aux noix de pécan

Temps de préparation (4 pers) : 45 min

Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Placez la moitié du potiron dans un plat tapissé de papier sulfurisé, ajoutez le sirop et faites cuire au four pendant 20/30 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Une fois le potiron rôti, retirez les graines et récupérez la pulpe à l’aide d’une cuillère.  Réduisez…

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Mini cheesecakes aux poires et aux spéculoos 1

Mini cheesecakes aux poires et aux spéculoos

Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Préchauffez votre four à 170°C, sur chaleur tournante. Mettez les feuilles de gélatine à hydrater dans de l’eau froide. Pelez et coupez les poires en morceaux. Dans une casserole, faites revenir les poires avec la moitié du beurre, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées. Ajoutez un filet d’eau dans la casserole et couvrez-la, jusqu’à ce…

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