Gâteau à la citrouille et graines de courge

Name: Gâteau à la citrouille et graines de courge
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 0 250 g de citrouille cuite; 0 120 g de farine de blé; 0 50 g de graines de courge; 0 80 g de yaourt de soja; 0 50 g de sucre de canne; 0 10 g d’arrow root La Vie Claire; 0 30 ml de crème de soja; 0 1 pincée de sel; 0 Matière grasse pour recouvrir le moule à gâteau; 0 Épices au goût : cannelle, gingembre en poudre, muscade en poudre

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Personnes

35 min

Préparation

40 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

250 g de citrouille cuite
120 g de farine de blé
50 g de graines de courge
80 g de yaourt de soja
50 g de sucre de canne
10 g d’arrow root La Vie Claire
30 ml de crème de soja
1 pincée de sel
Matière grasse pour recouvrir le moule à gâteau
Épices au goût : cannelle, gingembre en poudre, muscade en poudre

Gâteau à la citrouille et graines de courge

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Écrasez la citrouille avec le reste des ingrédients (sauf les graines) jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ⅔ des graines de courge et mélangez la pâte avec une spatule.
Beurrez un moule rectangulaire et versez-y la pâte.
Parsemez le reste de graines de courge sur le dessus et faites cuire au four pendant 40 minutes. Laissez refroidir puis servez des parts : bon appétit !