Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
  • Types de recettes

  • Trier

Filtrer

  • Types de recettes

  • Trier

Tarte sablée aux noix de cajou et abricots

Tarte sablée aux noix de cajou et abricots

Temps de préparation (6 pers) : 15 min

• Sortez la margarine végétale du réfrigérateur pour qu’elle soit facile à malaxer. • Mixez les noix de cajou pour obtenir une poudre. • Préchauffez le four à thermostat 5 (150 °C). • Mélangez énergiquement la margarine végétale avec le sucre, puis ajoutez la poudre de noix de cajou, les 2 oeufs entiers et autant…

Dites-m'en plus
Tian de légumes confits et son crumble

Tian de légumes confits et son crumble

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

• Épluchez et coupez les aubergines en tranches fines. • Disposez-les sur une plaque à four après les avoir enduites d’huile d’olive. Salez et parsemez de marjolaine. • Enfournez 30 minutes à thermostat 5 (150 °C). • Tranchez les courgettes en rondelles et placez-les dans le panier d’une cocotte à fond épais pour une cuisson…

Dites-m'en plus
Petits cakes à la ciboulette

Petits cakes à la ciboulette

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

• Préchauffez votre four à thermostat 5 (150 °C). • Dans un saladier, mélangez le yaourt avec l’huile d’olive et les jaunes d’oeuf. • Ajoutez la tomme détaillée en mini-dés et les tomates séchées coupées en lamelles, le gomasio, les petits pois, la ciboulette et les graines de courge. • Incorporez ensuite les farines de…

Dites-m'en plus
Caviar d’aubergine

Caviar d’aubergine

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

• Épluchez et coupez les aubergines et la pomme de terre en cubes. • Mélangez l’huile d’olive et le curcuma dans une sauteuse sur feu doux, ajoutez les légumes, salez et procédez à une cuisson à l’étouffée. • Versez les légumes cuits et encore chauds dans un blender, ajoutez la cardamome et mixez. • Incorporez…

Dites-m'en plus
Brownies ultra-gourmands chocolat, noix de coco et noix

Brownies ultra-gourmands chocolat, noix de coco et noix

Temps de préparation (8 pers) : 15 min

Préchauffer le four à 180° C., th. 6. Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie dans une casserole. Remuer régulièrement. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter la purée de noix de cajou. Hors du feu, et dans un saladier, verser le chocolat. Y ajouter le reste des ingrédients dans l’ordre. Bien…

Dites-m'en plus
Pancakes végétaliens à la noisette et au pavot

Pancakes végétaliens à la noisette et au pavot

Temps de préparation (4 pers) : 7 min

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à l’aide d’un fouet ou dans la cuve de votre robot. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Huiler à l’aide d’un papier absorbant une poêle à crêpe anti-adhésive. Y déposer une louche de pâte au centre, sans l’étaler. Quand la pâte fait des bulles (après 2 minutes…

Dites-m'en plus
Asperges vertes en salade gourmande

Asperges vertes en salade gourmande

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Épluchez les asperges, coupez-les en tronçons de 4 cm et faites-les cuire à la vapeur douce moins de 10 minutes. Faites cuire les oeufs pour qu’ils soient mollets. Mélangez la moutarde avec la crème de soja épaisse et l’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez-la ciboulette ciselée. Dans chaque assiette, disposez les tronçons d’asperges sur un…

Dites-m'en plus
Tarte fine aux oignons confits façon pizza

Tarte fine aux oignons confits façon pizza

Temps de préparation (6 pers) : 20 min

Sortez la margarine végétale à l’avance pour qu’elle soit à température ambiante. Malaxez-la avec la farine et le gomasio, incorporez la boisson au riz jusqu’à obtention d’une belle boule de pâte. Étalez au rouleau et déposez la pâte sur une plaque à four rectangulaire. Émincez finement les oignons et faites-les blondir à feu doux avec…

Dites-m'en plus
Clafoutis à la banane et aux fraises

Clafoutis à la banane et aux fraises

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Préchauffez le four à thermostat 6/7 (180/210 °C). Mélangez le sucre avec la farine de riz et la poudre d’amande. Creusez un puits et cassez les oeufs. Remuez tout en incorporant le lait de coco puis la boisson au riz. Coupez les fraises équeutées en deux et la banane en fines rondelles. Graissez un moule…

Dites-m'en plus
Risotto au curcuma et aux petits légumes

Risotto au curcuma et aux petits légumes

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Versez 2 c. à s. d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez le curcuma et l’échalote émincée.  Remuez sur feu doux en ajoutant le riz puis versez 50 cl d’eau. Salez et couvrez. Coupez la courgette et les carottes en petits dés dans le panier d’une cocotte à fond épais, ajoutez les petits pois et procédez…

Dites-m'en plus
Gâteau pom’potimarron façon tarte nappée au chocolat

Gâteau pom’potimarron façon tarte nappée au chocolat

Temps de préparation (6 pers) : 15 min

• Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). • Malaxez la margarine à température ambiante avec le sucre. Ajoutez la poudre de noisette après l’avoir mixée pour qu’elle soit très fine. Mélangez avec les oeufs, la farine et la poudre levante. Versez dans un plat à tarte chemisé (30 cm de diamètre). • Détaillez le…

Dites-m'en plus
Gratin de courge à la crème d’échalote et timbale de kasha

Gratin de courge à la crème d’échalote et timbale de kasha

Temps de préparation (4 à 6 pers) : 20 min

• Ôtez les graines avant de peser la tranche de courge. • Épluchez-la et détaillez-la en lamelles dans une cocotte à fond épais. • Ajoutez 2 c. à s. d’huile d’olive et 2 c. à s. d’eau. • Couvrez et laissez cuire sur feu doux environ 30 minutes. Remuez à l’aide d’une fourchette pour obtenir…

Dites-m'en plus