Houmous aux épinards

Name: Houmous aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0 400 g de pois chiches cuits; 0 2 cuillères à soupe de tahin; 0 150 g de pousses d’épinards; 0 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 0 1 gousse d'ail pelée et râpée; 0 Le jus d'un ½ citron; 0 100 g de feta; 0 Sel et poivre

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Personnes

15 min

Préparation

5 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

400 g de pois chiches cuits
2 cuillères à soupe de tahin
150 g de pousses d’épinards
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail pelée et râpée
Le jus d'un ½ citron
100 g de feta
Sel et poivre

Étapes de la recette

Faites chauffer une poêle et faites-y sauter les épinards. Une fois sautés, égouttez les épinards.
Égouttez bien les pois chiches et écrasez-les avec la purée de sésame, les épinards, l'huile, la gousse d'ail, la feta et le jus de citron.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Écrasez bien jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
Décorez de graines de sésame noir et de feuilles d’épinard.