Brochettes de poulet à l’ananas

Name: Brochettes de poulet à l’ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 0 150 g de sauce barbecue; 0 75 g de sauce tamari; 0 3 gousses d'ail hachées; 0 1 cuillère à café de gingembre râpé; 0 500 g de poitrine de poulet en gros morceaux; 0 400 d’ananas coupés en gros dés; 0 1 poivron rouge coupé en gros dés; 0 1 oignon doux coupé en gros dés; 0 2 c.à soupe d'huile d'olive; 0 Sel et poivre

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Personnes

30 min

Préparation

12 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

150 g de sauce barbecue
75 g de sauce tamari
3 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de gingembre râpé
500 g de poitrine de poulet en gros morceaux
400 d’ananas coupés en gros dés
1 poivron rouge coupé en gros dés
1 oignon doux coupé en gros dés
2 c.à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Étapes de la recette

Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le tamari, l'ail et le gingembre. Réservez 4 cuillères à soupe du mélange pour les finitions.
Dans un sac Ziploc ou un grand bol, combinez le mélange de sauce barbecue et le poulet, laissez mariner pendant au moins 2 heures ou toute la nuit, en retournant le sac de temps en temps. Puis égouttez le poulet de la marinade.
Enfilez le poulet, l'ananas, le poivron et l'oignon sur les brochettes.
Badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Faites chauffer votre barbecue.
Mettez les brochettes sur le grill et faites-les cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, soit environ 10 minutes.
Badigeonnez les brochettes avec le mélange de sauce barbecue, réservez-les et faites-les cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.