La pâte à panisses se confectionne la veille. Hachez finement le romarin. Faites chauffer la crème liquide et l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition, puis retirez-la du feu. Ajoutez à la crème, hors du feu, la farine de pois chiche, le sel, le poivre et le romarin haché. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte…
Démarrez votre barbecue. Lavez et coupez les abricots frais en petits morceaux. Mélangez-les avec les amandes effilées et le miel dans un bol. Sortez le camembert de son emballage papier, déposez-le dans sa boîte en bois. Passez un couteau dans l’épaisseur de chaque camembert pour l’ouvrir, tout en laissant la croûte intacte (comme vous…
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6). Dans une casserole, chauffez l’eau et le beurre ensemble. À ébullition, versez la farine en une fois et travaillez la pâte avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle se détache des parois de la casserole. Hors du feu, incorporez les œufs un à un, en veillant à…
Mélangez la farine, l’eau (300 ml) , la levure chimique, l’huile d’olive (15 g) et le sel. Puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Formez une boule de pâte et enduisez-la d’un peu d’huile d’olive. Laissez lever à l’abri des courants d’air et dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 200°C,…
Tapissez un moule de papier sulfurisé. Faites chauffer, à feu doux dans une casserole, la purée de sésame ½ complète, l’huile de noix de coco, le sirop d’érable et la gousse de vanille. Mélangez jusqu’à avoir une consistance lisse. Versez la préparation avec les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient combinés et que…
Versez le lait et les flocons d’avoine dans une casserole. Faites cuire sur feu moyen 7 à 10 minutes en remuant presque constamment. Il faut obtenir une texture rappelant celle du riz au lait, bien crémeuse et pas sèche. Versez la préparation dans un bol et ajoutez-y la purée Mix amande coco ainsi que les…
Dans un récipient versez l’œuf, le sucre complet et la purée de noix de cajou. Mélangez puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez et enfin ajoutez le lait d’amande. Mélangez et pétrissez la pâte à cookie jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. Enfin hachez grossièrement le chocolat et ajoutez les morceaux en…
Préparez les palets choco-amandes : Faire fondre le chocolat avec 30g de purées d’amande crunchy. Répartissez le mélange dans 6 compartiments d’un bac à glaçon (le diamètre doit être légèrement inférieur à votre moule à muffins pour pouvoir insérer les palets dans les muffins). Placez 1 heure au congélateur. Une fois le temps de congélation…
Lavez les fraises puis coupez-les en quartiers. Épluchez et coupez l’oignon rouge en fines lamelles. Concassez grossièrement les amandes. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau puis enlevez la peau. Coupez-le en cubes. Dans une assiette creuse, mettez les épinards, les fraises, l’avocat, les lamelles d’oignon rouge, la feta émiettée et les amandes concassées. Assaisonnez…
Pour la pâte : Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Ajoutez le beurre, puis mélangez de nouveau avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez enfin le vinaigre de cidre de pomme et pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte, légèrement humide mais qui…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, puis marquez les bords en laissant une marge d’environ un doigt. Piquez le centre avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop. Répartissez la ricotta à l’intérieur, puis ajoutez uniformément l’ail émincé, l’ail…
Choisissez 2 verres avec un diamètre assez large (pouvant contenir le petit beurre). Mélangez le mascarpone avec la pâte à tartiner à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange homogène. Placez 1 petit beurre au fond du verre, posez quelques fraises dessus puis ajoutez le mélange mascarpone – pâte à tartiner. Répétez l’opération plusieurs fois,…
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