Focaccia aux tomates cerises et romarin

Name: Focaccia aux tomates cerises et romarin
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 0 500 g de farine; 0 4 g de levure de boulangerie sèche; 0 3 pincée de sel fin aux herbes; 0 15 g d'huile d'olive; 0 300 ml d'eau; 0 romarin (selon vos goûts); 0 200 g de tomates cerises; 0 2 gousses d'ail hachées; 0 30 g d'huile d'olive; 0 30 ml d’eau

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Personnes

35 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

500 g de farine
4 g de levure de boulangerie sèche
3 pincée de sel fin aux herbes
15 g d'huile d'olive
300 ml d'eau
romarin (selon vos goûts)
200 g de tomates cerises
2 gousses d'ail hachées
30 g d'huile d'olive
30 ml d’eau

Étapes de la recette

Mélangez la farine, l'eau (300 ml) , la levure chimique, l'huile d'olive (15 g) et le sel. Puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Formez une boule de pâte et enduisez-la d'un peu d'huile d'olive. Laissez lever à l'abri des courants d'air et dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Étalez la pâte à la main directement dans un plat rectangulaire comme un plat à lasagnes et laissez-la lever à nouveau pendant 10 minutes pendant que le four préchauffe.
Mélangez 30 ml d'eau et 30 g d'huile d'olive dans un bol. Percez la pâte à foccacia avec vos doigts, poussez les tomates cerises dans les trous, puis saupoudrez de romarin et d'ail hachés. Versez le mélange d’eau et d’huile sur la pâte.
Faites cuire la focaccia pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Dégustez tiède ou froid !