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Focaccia aux tomates cerises et romarin

En bref

PT55M Apéro Entrée Eté Plat Printemps Vegan
  • Préparation 35 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

500 g de farine

4 g de levure de boulangerie sèche

1 pincée de sel

15 g d'huile d'olive

300 ml d'eau

romarin (selon vos goûts)

200 g de tomates cerises

2 pincées de fleur de sel La Vie Claire

2 gousses d'ail hachées

30 g d'huile d'olive

30 ml d’eau

Préparation

  • Mélangez la farine, l'eau (300 ml) , la levure chimique, l'huile d'olive (15 g) et le sel. Puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Formez une boule de pâte et enduisez-la d'un peu d'huile d'olive. Laissez lever à l'abri des courants d'air et dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
  • Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
    Étalez la pâte à la main directement dans un plat rectangulaire comme un plat à lasagnes et laissez-la lever à nouveau pendant 10 minutes pendant que le four préchauffe.
  • Mélangez 30 ml d'eau et 30 g d'huile d'olive dans un bol. Percez la pâte à foccacia avec vos doigts, poussez les tomates cerises dans les trous, puis saupoudrez de romarin et d'ail hachés. Versez le mélange d’eau et d’huile sur la pâte.
  • Faites cuire la focaccia pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Dégustez tiède ou froid !


Cette recette a été réalisée avec la levure boulangère, la fleur de sel et le romarin La Vie Claire :

levure boulangerefleur de sel Romarin

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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