Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Pelez au couteau la pomme de terre, le potiron et les carottes en laissant une partie de la chair. Coupez tous les légumes et leurs peaux en julienne et faites-les sauter dans une poêle avec l’huile. Lorsqu’ils sont tendres, ajoutez du curcuma (selon votre goût), puis salez…
Préchauffez le four à 180° C, sur chaleur tournante. Coupez le lard en petits morceaux et faites-le dorer dans une poêle sans huile. Enlevez l’excès d’huile et mettez de côté. Dans un robot, mettez les œufs et le yaourt. Battez pendant quelques secondes jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la farine et la levure, puis…
Coupez l’ail en brunoise et faites-le cuire à feu doux avec l’huile, pendant 10 minutes en vous assurant qu’il ne brûle pas. Ajoutez l’oignon coupé en julienne, ainsi qu’une petite poignée d’amandes et faites frire, durant 5 minutes en augmentant le feu. Nettoyez bien les poireaux et coupez la partie blanche ainsi que la partie…
Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante. Faites cuire le boulgour dans 450 ml d’eau pendant 12 minutes et réservez. Dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé en brunoise (petits carrés) et le poireau en julienne. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Dans une casserole, faites cuire la crème avec le fromage…
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pelez le potiron: coupez la moitié en cubes et faites rôtir le reste au four, enveloppé dans du papier d’aluminium pendant 30 minutes.Dans un plat, mélangez les cubes de potiron avec l’huile (2 c.à soupe), le sirop d’agave et le thym. Faites-les rôtir pendant 20…
Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante. Coupez l’oignon et le poireau en mirepoix (carrés moyens) et faites-les revenir pendant 5 minutes avec l’huile, à feu vif, en veillant à ce qu’ils ne brunissent que légèrement. Dans une poêle, ajoutez le bacon et allumez le feu (sans huile) et commencez la cuisson. Ajoutez ensuite…
Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante. Lavez et coupez les poireaux en fines demi-lunes. Mettez les poireaux, le beurre et le sel dans une poêle à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et bien pochés. Ajoutez la crème et la moutarde, puis laissez réduire jusqu’à ce qu’il…
Préchauffez votre four à 190ºC, sur chaleur tournante. Mélangez dans un mixeur le fromage avec les œufs, l’huile d’olive et la levure. Ajoutez ce mélange à la farine et mélangez bien. Découpez le brocoli en morceaux et blanchissez ces derniers. Pour cela, plongez-les une minute dans l’eau bouillante, puis dans une casserole d’eau froide dans…
Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Faites rôtir le potiron pendant 45 minutes, recouvert d’une feuille d’aluminium. Sortez le potiron du four, coupez-le en morceaux et écrasez-les (vous obtiendrez environ 400 g au total). Hydratez les dattes pour les rendre plus faciles à écraser. Mélangez les dattes et le potiron avec le reste…
Pour la pâte à gaufres, mélangez tous les ingrédients dans le récipient du mixeur (sauf la carotte) et mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la carotte et mélangez bien. Placez la pâte dans le gaufrier et faites-la cuire pendant 5 minutes maximum (en fonction de la puissance de votre gaufrier). Le résultat…
Commencez par préchauffer votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mélangez dans un récipient : la farine d’avoine, la moitié du sucre de coco, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle en poudre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige, puis réservez….
Coupez le gingembre en petits morceaux. Brunissez le gingembre : pour cela, mettez l’huile d’olive dans une poêle, puis laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Coupez l’oignon et le poireau en brunoise et ajoutez-les dans la poêle. Laissez cuire pendant une demi-heure jusqu’à ce que l’oignon soit transparent. Épluchez les carottes à l’aide…
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