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Quiche aux poireaux, bacon et oignon

En bref

PT60M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 30 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

1 feuille de pâte brisée complète

3 oeufs

200 ml de lait demi-écrémé La Vie Claire

1 poireau

100 ml de crème bio 18%

120 g de bacon

½ oignon

1 c. à soupe d’huile

Préparation

  • Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante.
  • Coupez l'oignon et le poireau en mirepoix (carrés moyens) et faites-les revenir pendant 5 minutes avec l'huile, à feu vif, en veillant à ce qu'ils ne brunissent que légèrement.
  • Dans une poêle, ajoutez le bacon et allumez le feu (sans huile) et commencez la cuisson.
  • Ajoutez ensuite le bacon cuit avec les légumes dans un bol, ajoutez la crème et le lait, puis les œufs entiers. À l'aide d'un fouet, mélangez le tout jusqu'à ce que le tout soit homogène, salez et poivrez puis réservez.
  • Mettez la pâte brisée dans un moule de 20 cm, ajoutez le mélange précédent et enfournez au four, pendant 30 minutes. Vous pouvez faire dorer le dessus en mettant le mode grill durant 5 minutes.

Recette à réaliser avec le lait demi-écrémé bio La Vie Claire :

Lait demi-écrémé bio

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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