Attention, ça va être très rapide ! Égouttez les artichauts grillés et les olives. Pelez l’ail et préparez le persil en le ciselant finement. Dans un robot de cuisine, mixez les artichauts, les olives, l’ail, et le persil. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour une texture onctueuse. Assaisonnez de poivre et mélangez bien. Réservez au…
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les courgettes, les aubergines et les tomates. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Émincez finement l’oignon rouge et les gousses d’ail. Dans un plat à gratin, alternez les tranches de légumes en les disposant verticalement : une tranche de courgette, une tranche d’aubergine, une tranche de…
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Émincez les oignons rouges et hachez l’ail. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les rondelles d’aubergine et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 5 minutes. Réservez. Dans la…
Lavez et coupez l’aubergine en rondelles de 2-3 mm d’épaisseur. Faites-les tremper dans 2 litres d’eau et ½ cuillère de sel pendant 10 minutes. Séchez-les ensuite et faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez-les. Préchauffez le four à 200°C. Coupez la mozzarella en tranches. Versez ¼ de la passata de tomates…
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates en 2. Égouttez le thon et les câpres. Dans une poêle, faites revenir les câpres dans un filet d’huile d’olive pendant 1 minute. Ajoutez les aubergines découpées en petits dés, ensuite les tomates, l’origan et le thon, et…
Dans un bol, préparez la sauce. Mélangez le fromage de chèvre frais, le jus d’un des deux citrons, la gousse d’ail pelée et pressée, le basilic et le cerfeuil ciselés. Réservez un peu de basilic et de cerfeuil pour la garniture finale. Coupez les avocats en dés. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils…
Rincez les feuilles de basilic à l’eau froide et égouttez-les bien. Dans un hachoir, combinez le basilic, les pignons de cèdre, le parmesan, l’ail finement râpée, le sel et le poivre. Mixez les ingrédients tout en versant l’huile d’olive en filet jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Placez votre pesto au réfrigérateur pendant au…
Miam de jolies mousses vegan aux fraises avec une touche de basilic ! Régalez-vous !
Mélangez la farine, l’eau (300 ml) , la levure chimique, l’huile d’olive (15 g) et le sel. Puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Formez une boule de pâte et enduisez-la d’un peu d’huile d’olive. Laissez lever à l’abri des courants d’air et dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 200°C,…
Dans un verre, diluez la levure dans l’eau et laissez reposer pendant 10 minutes. Versez la farine dans un grand saladier. Creusez un puits, puis ajoutez le sel, l’origan et l’huile d’olive. Versez ensuite la levure diluée. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez sortir la pâte du saladier et la pétrir sur votre…
Lavez soigneusement les fanes de radis et le poireau. Coupez le poireau, l’oignon et les pommes de terre en morceaux. Chauffez l’huile dans une cocotte et faites revenir les légumes pendant 5 minutes sans les faire colorer. Ajoutez les fanes de radis, le cube de bouillon de légumes émietté, le sel et le poivre,…
Versez la farine et le sésame sur le plan de travail ou dans un grand bol. Ajoutez le beurre et le sel. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux. Faites un puits au centre, ajoutez l’oeuf et l’eau. Mélangez et pétrissez avec la paume de votre main pour amalgamer la pâte. Formez…
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