Lavez, égouttez et essorez bien la mâche pour en préserver la fraîcheur. Nettoyez les radis et coupez-les en rondelles. Pelez l’orange (ou le pamplemousse), puis séparez les segments. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis dessinez des traits fins au couteau sur le dessus. Préparez la sauce en mélangeant bien tous les ingrédients….
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez les fraises avec la farine, le sucre et le jus de citron. Recouvrez le moule à gâteau d’une feuille de pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette et versez la préparation aux fraises. Coupez l’autre feuille de pâte feuilletée en bandes de…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Commencez à préparer la génoise bretonne en battant le jaune d’œuf avec le sucre. Ajoutez le beurre, la farine et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant une épaisseur de 1 cm. Faites…
Dans une casserole, préparez un sirop en chauffant légèrement l’eau avec le miel d’acacia jusqu’à ce que le miel soit bien dissous, puis laissez refroidir. Dans un blender, mixez les fraises avec ce sirop et des feuilles de basilic frais pour obtenir une soupe onctueuse. Servez ce dessert de fraises bien frais, décoré de fleurs…
Commencez par préparer le granité en mixant la moitié des fraises avec le sucre et un peu d’eau, réservez dans un récipient puis congelez. Veillez à gratter périodiquement le mélange pour obtenir une texture granuleuse. Dans un saladier, mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, le pomelo détaillé en segments, l’oignon finement haché,…
Divisez les fraises en 4-8 morceaux, en les coupant dans le sens de la longueur. Dans un bol, ajoutez la roquette, les fraises sur le dessus, le fromage coupé en deux morceaux et enfin les pistaches. Pour préparer la vinaigrette, il suffit d’ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et de remuer énergiquement. Puis…
Découvrez notre recette de Cupcakes choco-craquants en forme de nids, pour faire fondre de plaisir vos convives pour Pâques
Mélangez les flocons d’avoine avec les œufs, les épinards et le basilic. Écrasez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et ajoutez le sel. Il doit s’agir d’une pâte de type « crêpe », donc si nécessaire et qu’elle est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Coupez les asperges vertes en fines tranches. Coupez l’oignon et le poivron…
Mélangez la farine de sarrasin avec l’eau, un œuf et une pincée de sel. Laissez reposer pendant environ 30 minutes au réfrigérateur. Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez un peu de beurre et faites les crêpes. Une fois que les crêpes sont prêtes, posez une crêpe prête dans la poêle puis mettez des…
Dans un bol, ajoutez le beurre en dés, le sucre, la poudre d’amandes et l’oeuf. Remuez bien. Ajoutez le sel et la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une texture lisse. Enveloppez la pâte dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Puis, divisez la pâte en 20 petites boules. Roulez-la bien avec vos…
Attention, ça va être très rapide ! Égouttez les artichauts grillés et les olives. Pelez l’ail et préparez le persil en le ciselant finement. Dans un robot de cuisine, mixez les artichauts, les olives, l’ail, et le persil. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour une texture onctueuse. Assaisonnez de poivre et mélangez bien. Réservez au…
Versez la farine et le sésame sur le plan de travail ou dans un grand bol. Ajoutez le beurre et le sel. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux. Faites un puits au centre, ajoutez l’oeuf et l’eau. Mélangez et pétrissez avec la paume de votre main pour amalgamer la pâte. Formez…
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