Épluchez et hachez l’oignon. Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis ajoutez l’eau mélangée au bouillon en poudre et ajoutez les châtaignes cuites. Laissez cuire pendant quelques minutes pour que les châtaignes se réchauffent avec les oignons.Passez le tout au mixeur, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Servez avec la crème végétale,…
Dans un grand bol, mélangez la boisson à la vanille, la compote de pommes, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez le tout. Laissez reposer toute la nuit, au réfrigérateur. Le lendemain, faites chauffer le…
Mélangez le lait avec la ricotta, l’intérieur de la gousse de vanille et les œufs. Ajoutez une pincée de sel et la farine petit à petit avec la levure chimique, puis continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes. Faites chauffer dans une poêle les portions…
Pour la pâte, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre et l’eau froide. Sur une surface, formez un disque plat, enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Après une demi-heure, préchauffez votre four à 190ºC, sur chaleur tournante. Pour la garniture,…
Faites cuire la patate douce à la vapeur puis mélangez-la avec le lait de coco. Écrasez-la jusqu’à obtenir un mélange homogène et épais. Assaisonnez avec du sel et du poivre puis mettez de côté.Coupez l’oignon en dés et faites-le revenir à feu moyen avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Lorsque l’oignon est cuit,…
Préchauffez votre four à 220ºC, sur chaleur tournante. Lavez, épluchez et coupez le vert des poireaux pour ne laisser que la partie tendre. Faites-les bouillir dans une casserole avec de l’eau et du sel pendant 10 minutes. Égouttez-les, puis laissez-les refroidir. Étalez la pâte et placez-la dans un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé….
Hydratez le soja texturé dans de l’eau salée pendant 10 à 15 minutes. Hachez la gousse d’ail et l’oignon, puis faites-les revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive à feu moyen-doux. Épluchez la carotte, coupez-la en dés et faites-la frire avec le reste des légumes. Lorsque les légumes commencent à ramollir, ajoutez les…
Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante.Pour décorer le dessus, étalez l’une des pâtes brisées sur une feuille de papier sulfurisé et découpez la pâte en forme de visage “fantôme”.Pour la garniture, pelez puis évidez les pommes, coupez-les en cubes et mélangez-les dans un bol avec les fruits congelés (si vous optez pour les…
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Coupez les champignons en quatre. Placez les pois chiches et les champignons sur une plaque de cuisson avec les gousses d’ail, le romarin, le zeste de citron, les flocons de piment, puis assaisonnez avec l’huile d’olive. Faites rôtir pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les…
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole, puis ajoutez l’oignon et l’ail haché. Nettoyez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne. Faites sauter l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer, puis ajoutez les pommes de terre, le paprika, les tomates pelées entières émiettées avec les mains et le bouillon…
Coupez les gousses d’ail en dés et faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec l’huile d’olive et les épices. Séparez les feuilles de basilic des tiges et gardez quelques feuilles pour décorer le plat à la fin. Hachez le reste (y compris les tiges). Lorsque l’ail commence à brunir, ajoutez le coulis de…
Faites griller les tranches de pain. Tartinez chaque tranche de pain grillé avec le houmous. Égouttez les sardines et ajoutez-en une sur le houmous. Coupez la poire en tranches et le poivron en lamelles. Garnissez les toasts avec la poire, les lanières de poivron, la roquette, l’huile, le sel et le poivre. Cette recette a…
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