Salade de lentilles, saumon fumé et fenouil avec vinaigrette

Name: Salade de lentilles, saumon fumé et fenouil avec vinaigrette
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0 80 g de saumon fumé; 0 250 g de fenouil; 0 1 pot de lentilles vertes cuisinées La Vie Claire; 0 30 g d'échalote ou d'oignon; 0 ½ citron; 0 2 feuilles de laurier; 0 Quelques branches de thym; 0; 0 Pour la vinaigrette :; 0 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 0 1 cuillère à soupe de vinaigre; 0 1 cuillère à soupe de jus de citron; 0 Un peu de sel et poivre

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Personnes

30 min

Préparation

Ingrédients pour 2 pers.

80 g de saumon fumé
250 g de fenouil
1 pot de lentilles vertes cuisinées La Vie Claire
30 g d'échalote ou d'oignon
½ citron
2 feuilles de laurier
Quelques branches de thym
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Pour la vinaigrette :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Un peu de sel et poivre

Salade de lentilles, saumon fumé et fenouil avec vinaigrette

Étapes de la recette

Passez les lentilles au tamis.
Nettoyez le fenouil, enlevez les tiges et découpez-le en fines lamelles.
Hachez finement l'échalote ou l'oignon et le saumon en fines lamelles.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
Dans un saladier, mélangez les lentilles, l'échalote, le fenouil et le saumon. Assaisonnez avec la vinaigrette.