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La Villetoise – Salade de lentilles, saumon fumé et fenouil avec vinaigrette

En bref

PT30M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

80 g de saumon fumé

250 g de fenouil

1 pot de lentilles vertes cuisinées La Vie Claire

30 g d'échalote ou d'oignon

½ citron

2 feuilles de laurier

Quelques branches de thym


Pour la vinaigrette :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de jus de citron

Un peu de sel et poivre

Préparation

  • Passez les lentilles au tamis.
  • Nettoyez le fenouil, enlevez les tiges et découpez-le en fines lamelles.
  • Hachez finement l'échalote ou l'oignon et le saumon en fines lamelles.
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
  • Dans un saladier, mélangez les lentilles, l'échalote, le fenouil et le saumon. Assaisonnez avec la vinaigrette.

Cette recette a été réalisée avec les lentilles vertes cuisinées, le saumon fumé et le jus de citron La Vie Claire :

Lentilles vertes cuisinéesSaumon fume bio Irlande 4 tranchesJus de citron

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency.
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