Adaptez l'affichage 
Clémentines farcies aux crevettes
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Découvrez notre recette originale de clémentines farcies au miel !
Cuisine et recettes
Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
Légumes grillés au barbecue
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Mélangez l’huile, la sauce barbecue, et le concentré de tomate. Ajoutez l’ail pressé, l’origan, le laurier et le thym ciselés. Coupez les légumes en tranches ou en morceaux, et badigeonnez-les d’huile. Faites griller les légumes 6 à 10 min au-dessus de braises fortes à moyennes ou à chaleur forte à moyenne, en les retournant régulièrement….
Empanadas
Temps de préparation (5 pers) : 60 min
Commencez par préparer la pâte à empanadas. Pour cela, mélangez la farine, le sel, et le beurre. Ajoutez le jaune d’œuf et le lait au fur et à mesure, puis continuez à mélanger. Formez quelques boules, aplatissez-les en disques et laissez reposer au frigo 30 minutes environ. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte…
Palmiers de caviar de tomates séchées
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez la pâte feuilletée en formant un grand rectangle, puis recouvrez‑la de caviar de tomates séchées, en couche bien épaisse. Roulez la pâte d’un côté jusqu’à son milieu. Roulez l’autre côté de la pâte de la même façon. Pressez légèrement les deux rouleaux et mouillez-les avec un peu d’eau,…
Billes de mozzarella panées et bouchées poivrons et mozzarella
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Battez les oeufs dans un bol. Placez la farine et la chapelure dans 2 assiettes séparées. Séchez bien les boules de mozzarella puis passez-les d’abord dans la farine, ensuite dans le mélange d’oeufs battus, et enfin dans la chapelure. Faites les-frire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Enfin, faites chauffer les bouchées poivrons…
Tofu croustillant et ses gyozas aux légumes
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Coupez le tofu en 3 tranches et séchez-le bien. Vous pouvez mettre un poids sur le dessus et le laisser sécher pendant environ 30 minutes. Dans un bol, mélangez le lait végétal avec la farine, la fécule de maïs, le paprika et le sel. Mettez la chapelure dans un autre bol. Trempez les tranches de…
Onigiris et gyozas au tofu
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Nettoyez le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire puis faites-le cuire selon les indications renseignées sur le paquet. Réchauffez légèrement le vinaigre de riz et mélangez-le avec le sucre pour le dissoudre. Ajoutez ce mélange au riz ainsi que les flocons de feuille de nori et les graines de sésame. Laissez refroidir….
Arbre de Noël au jambon cru et pesto
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Faites griller les tranches de pain.Prenez deux tranches et coupez-les en quatre parties. Divisez les deux tranches restantes en 3 parties verticales et 3 parties horizontales, pour obtenir 9 carrés. Prenez deux de ces carrés et coupez-les en deux parties, pour créer les cimes des arbres. Préparez le pesto en mixant les feuilles de basilic,…
Croquetas de poulet
Temps de préparation (4 pers) : 60 min
Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Assaisonnez le poulet sur une plaque de cuisson avec du sel et du poivre. Faites cuire au four pendant au moins 45 minutes. Hachez l’oignon aussi finement que possible, puis faites-le revenir dans une poêle avec le beurre à feu moyen. Lorsque le poulet est prêt, laissez-le…
Rillettes de jambon et fromage frais
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Coupez les tranches de jambon en gros morceaux. Passez-les au mixeur avec le fromage frais afin d’obtenir une pâte lisse. Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et de la moutarde non salée, puis mixez à nouveau. Vous pouvez servir le mélange sur des tranches de pain grillé. Cette recette a été élaborée…
Brochettes de melon et jambon
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Retirez les graines du melon et faites des boules de melon avec une cuillère spéciale. Écrasez le fromage avec une fourchette. Couvrez chaque boule de melon avec le fromage. Mettez-les sur une assiette et laissez-les durcir pendant 1 heure au réfrigérateur. Pendant ce temps, mélangez le jambon et les pistaches. Une fois les boules refroidies,…
Guacamole
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Ouvrez l’avocat, retirez la chair et placez-la dans un mortier et un pilon. Pelez et brunissez finement l’oignon. Ajoutez le jus de citron, le mélange de guacamole et la coriandre, puis mixez jusqu’à obtenir une crème lisse. Pelez les tomates, retirez les graines et coupez-les en petits cubes. Versez la crème d’avocat dans un bol,…
