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Tartelette froide mozzarella, tomates cerises et basilic
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Emportez cette tarte froide lors de votre pique nique et régalez-vous en bonne compagnie !
Cuisine et recettes
Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
Tarte rustique aux nectarines
Temps de préparation (4 pers) : 60 min
La pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et incorporez-le à la farine du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, et mélangez jusqu’à ce que la pâte se tienne. Formez…
Linguines à la sicilienne, aubergines, thon et ricotta
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates en 2. Égouttez le thon et les câpres. Dans une poêle, faites revenir les câpres dans un filet d’huile d’olive pendant 1 minute. Ajoutez les aubergines découpées en petits dés, ensuite les tomates, l’origan et le thon, et…
Aubergines alla parmigiana
Temps de préparation (4 pers) : 25 min
Lavez et coupez l’aubergine en rondelles de 2-3 mm d’épaisseur. Faites-les tremper dans 2 litres d’eau et ½ cuillère de sel pendant 10 minutes. Séchez-les ensuite et faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égouttez-les. Préchauffez le four à 200°C. Coupez la mozzarella en tranches. Versez ¼ du coulis de tomates au…
Aubergines apéritives façon pizza
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Revisitez la pizza sous forme d’aubergines apéritives très gourmandes !
Beignets d’aubergines et panure épicée à la farine de pois chiches
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Faites le plein de gourmandise salée avec ces jolis beignets d’aubergines et panure épicée à la farine de pois chiches !
Burgers végétariens maison aux aubergines et amandes
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Préparez vous-même ces délicieux burgers végétariens maison aux aubergines et amandes !
Pesto maison au basilic et pignons de cèdre
Temps de préparation (4 pers) : 5 min
Rincez les feuilles de basilic à l’eau froide et égouttez-les bien. Dans un hachoir, combinez le basilic, les pignons de cèdre, le parmesan, l’ail finement râpée, le sel et le poivre. Mixez les ingrédients tout en versant l’huile d’olive en filet jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Placez votre pesto au réfrigérateur pendant au…
Piadina au thon, sauce chèvre, basilic et cerfeuil
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Dans un bol, préparez la sauce. Mélangez le fromage de chèvre frais, le jus d’un des deux citrons, la gousse d’ail pelée et pressée, le basilic et le cerfeuil ciselés. Réservez un peu de basilic et de cerfeuil pour la garniture finale. Coupez les avocats en dés. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils…
Tartare de crevettes aux abricots
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Décortiquez les crevettes, en réservant les têtes et les peaux. Faites chauffer une casserole avec l’huile d’olive et faites-y sauter les têtes et les peaux des crevettes. Filtrez à travers un tamis fin pour obtenir une huile avec les arômes. Coupez les crevettes en petits cubes. Nettoyez les abricots et coupez-les à la même taille…
Tarte aux cerises
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. La pâte : dans le bol d’un robot ménager, mélangez la farine, les amandes moulues, la cannelle et le sucre de canne. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez pendant quelques instants jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Ajoutez un peu d’eau et pétrissez à nouveau…
Crumble aux abricots et aux épices Chai
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Nettoyez les abricots. Coupez-les en deux, retirez le noyau et coupez-les à nouveau en deux. Mélangez les 100 g de sucre de fleur de coco avec le jus de citron vert, le zeste et la maïzena. Faites mariner les abricots avec le mélange ci-dessus et placez-les sur…
