Crumble aux abricots et aux épices Chai

Name: Crumble aux abricots et aux épices Chai
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 0 Pour les abricots :; 0 800 g d’abricots mûrs; 0 100 g de sucre de fleur de noix de coco; 0 le jus et le zeste de ½ citron vert; 0 2 cuillères à café de maïzena; 0 Pour le crumble :; 0 120 g de farine; 0 175 g sucre de fleur de coco; 0 25 g de farine d'amande; 0 1 pincée de sel; 0 50 g de beurre; 0 20 g de beurre d'amande; 0 Pour les épices Chai :; 0 ½ cuillère à café de cannelle; 0 ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue; 0 ¼ cuillère à café de gingembre moulu; 0 ¼ cuillère à café de poivre moulu; 0 ¼ cuillère à café de cardamome moulue; 0 ⅛ cuillère à café de clous de girofle moulus

Green & Pepper Communication Agency

Personnes

30 min

Préparation

45 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

Pour les abricots :
800 g d’abricots mûrs
100 g de sucre de fleur de noix de coco
le jus et le zeste de ½ citron vert
2 cuillères à café de maïzena
Pour le crumble :
120 g de farine
175 g sucre de fleur de coco
25 g de farine d'amande
1 pincée de sel
50 g de beurre
20 g de beurre d'amande
Pour les épices Chai :
½ cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
¼ cuillère à café de gingembre moulu
¼ cuillère à café de poivre moulu
¼ cuillère à café de cardamome moulue
⅛ cuillère à café de clous de girofle moulus

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Nettoyez les abricots. Coupez-les en deux, retirez le noyau et coupez-les à nouveau en deux.
Mélangez les 100 g de sucre de fleur de coco avec le jus de citron vert, le zeste et la maïzena.
Faites mariner les abricots avec le mélange ci-dessus et placez-les sur une plaque de cuisson. Ils doivent rester dans le mélange pendant environ 20 minutes.
Pour faire le crumble, faites chauffer la moitié du beurre (25g) dans une poêle et ajoutez toutes les épices. Lorsque le beurre commence à brunir, retirez-le du feu et attendez qu'il refroidisse un peu pour l'associer au reste des ingrédients afin de former une pâte. Émiettez la pâte sur les abricots et faites cuire au four pendant environ 45 minutes. C'est prêt !