Sandwich au poulet, chutney de mangue et mayonnaise
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Préparez le chutney de mangue en pelant la mangue et en la coupant en dés. Mettez tous les ingrédients du chutney dans une casserole à feu moyen-élevé et une fois que le mélange arrive à ébullition, baissez le feu, puis laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il ait la texture d’une confiture. Faites…
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Bouchées de saumon à l’aïoli
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites chauffer une poêle à frire et faites cuire le saumon jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Une fois qu’il a refroidi, écaillez-le avec vos doigts. Dans un grand bol et à l’aide d’une fourchette, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés et que…
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Salade d’été spéciale pique-nique
Temps de préparation (2 pers) : 15 min
Utilisez un bocal en verre avec couvercle, pour pouvoir amener votre salade pour un pique-nique ! Ajoutez le houmous au fond du bocal. Coupez les tomates et le concombre en petits cubes, puis versez-les dans le bocal, suivis des boules de mozzarella, des noix et de la mâche. Ajoutez l’huile et le vinaigre ou réservez-les…
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Tarte tatin de tomates
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Lavez, séchez et coupez les tomates cerises en 2. Faites chauffer l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sucre dans une grande poêle à feu vif jusqu’à ce qu’un sirop se forme. Remuez constamment pour éviter de brûler. Placez ensuite les tomates cerises, côté coupé en contact avec la poêle. Saupoudrez de thym, d’origan, de…
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Moussaka
Temps de préparation (4 pers) : 55 min
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Placez les morceaux d’aubergine dans une passoire et saupoudrez-les de sel. Remuez bien avec vos mains pour que tous les morceaux soient uniformément enrobés. Laissez l’aubergine reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Dans une casserole peu profonde allant au four, faire chauffer l’huile d’olive à feu…
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Gratin de courgettes et de pommes de terre à la crème de coco
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Coupez les oignons en petits cubes et faites-les revenir à feu doux dans l’huile d’olive dans une poêle. Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, lavez-les et épluchez-les, coupez-les en tranches, puis réservez. Lavez la courgette et coupez-la en fines tranches. Montez votre gratin :…
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Tagliatelles aux poivrons et à la sauce tomate
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante en suivant les instructions figurant sur le paquet. Égouttez et mettez de côté. Coupez l’oignon en très petits cubes et faites-le revenir à feu moyen dans une casserole avec l’huile d’olive. Coupez les poivrons en petits cubes et mélangez-les avec l’oignon. Faites cuire pendant environ 10 minutes…
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Frittata de patates douces et poivrons
Temps de préparation (4 pers) : 55 min
Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Graissez un plat de cuisson, puis ajoutez la patate douce et le poivron rouge en dés. Ajoutez la cuillère à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre, puis mélangez bien. Faites cuire pendant 30 minutes, en remuant bien à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Dans…
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Gratin de courgettes au poulet
Temps de préparation (4 pers) : 55 min
Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Faites revenir l’oignon dans une casserole avec l’huile d’olive et une pincée de sel à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à devenir transparent (12-15 minutes). Coupez les poitrines de poulet en médaillons. Coupez la courgette en demi-lune. Dans un plat à four, mélangez le poulet avec…
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Risotto à l’espagnole
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Lavez et coupez le poivron, les tomates et l’aubergine en petits cubes. Épluchez, lavez puis coupez les carottes en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive. Ajoutez le poivron et les tomates, ainsi que l’aubergine et les carottes. Assaisonnez et ajoutez une pincée de piment. Mélangez bien et faites cuire…
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Pâtes aux aubergines
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Chauffez une poêle avec de l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon haché et les aubergines en dés. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la passata, les olives, les câpres et les flocons de paprika. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15…
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Saumon aux poivrons, épinard et lait de coco
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle pour faire dorer les filets de saumon, côté peau en premier durant 5 minutes, puis retournez-les et faites-les cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires. Retirez de la poêle et mettez de côté. Ajoutez la cuillère à soupe de beurre dans…
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