Gratin de courgettes et de pommes de terre à la crème de coco

Name: Gratin de courgettes et de pommes de terre à la crème de coco
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 0 1 courgette; 0 2 pommes de terre; 0 250 ml de crème de coco La Vie Claire; 0 2 oignons; 0 2 c. à soupe d'huile d'olive; 0 1 c. à café de thym séché; 0 30 g de gruyère; 0 sel et poivre

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Personnes

45 min

Préparation

35 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

1 courgette
2 pommes de terre
250 ml de crème de coco La Vie Claire
2 oignons
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de thym séché
30 g de gruyère
sel et poivre

Gratin de courgettes et de pommes de terre à la crème de coco

Étapes de la recette

Coupez les oignons en petits cubes et faites-les revenir à feu doux dans l'huile d'olive dans une poêle.
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, lavez-les et épluchez-les, coupez-les en tranches, puis réservez.
Lavez la courgette et coupez-la en fines tranches.
Montez votre gratin : dans un plat à four, placez la couche d'oignons au fond, puis disposez en colonne en alternant les courgettes et les pommes de terre.
Saupoudrez de thym et de gruyère.
Versez la crème de coco.
Faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Vous pouvez mettre le mode grill durant 5 minutes afin de dorer le dessus.