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En bref
- Préparation 50 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
2 pavés de saumon La Vie Claire
250 g de poivrons grillés coupés en dés
250 g de lait de coco La Vie Claire
250 g de bébés épinards
2 gousse d'ail tranchées
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de persil haché
1 c. à café de flocons de piment
Sel et poivre
Préparation
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer une poêle pour faire dorer les filets de saumon, côté peau en premier durant 5 minutes, puis retournez-les et faites-les cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires.
- Retirez de la poêle et mettez de côté.
- Ajoutez la cuillère à soupe de beurre dans la poêle, puis ajoutez l'ail tranché. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à brunir.
- Ajoutez les cubes de poivrons grillés et les épinards.
- Faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient ramollis, puis ajoutez le lait de coco.
- Faites cuire pendant 5 minutes pour épaissir le lait de coco, puis ajoutez le saumon et le piment.
- Laissez mijoter 5 minutes supplémentaires pour permettre aux saveurs de bien s'intégrer.
Cette recette a été réalisée avec le lait de coco, les pavés de saumon et le persil La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
