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Crème anglaise à la fleur d’oranger

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
  • Personnes 3
  • Niveau facile

Ingrédients

2 jaunes d’œufs

1 c. à s. bombée de poudre d’agave

1 c. à s. bombée de farine de riz complet ou d’épeautre

25 cl de boisson au riz

1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger

Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélangez les jaunes d’œufs avec la poudre d’agave et la farine de riz complet.
  2. Délayez au fouet en versant la boisson au riz.
  3. Placez sur feu doux et remuez jusqu’à ce que le crème épaississe.
  4. Parfumez avec l’eau de fleurs d’oranger.
  5. Versez la crème anglaise dans deux coupes et réservez au frais.
Vous vous êtes régalé ? Dites-nous ce que vous en pensez, Notez la recette !
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
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Porter à ébullition une petite casserole d’eau salée et y plonger les petits pois pour 30 secondes afin de les blanchir. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Laver et couper la courgette en fines et longues lamelles à l’ai Porter à ébullition une petite casserole d’eau salée et y…

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Temps de préparation (4-5 pers) : 20 min

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•  Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre et les blancs d’oeufs un peu battus. •  Faire cuire à la poêle quelques minutes de chaque cotés. •  Décorer de fruits moelleux et arroser de sirop d’agave ou pour les plus gourmands de sirop d’érable.

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