Crème anglaise à la fleur d’oranger

• Versez la farine de sarrasin dans un saladier, ajoutez une pincée de sel fin et délayez avec la boisson végétale. • Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet. • Préparez les galettes sans laisser reposer la pâte. • Faites chauffer votre crêpière et huilez avec une huile d’olive douce ou de noix de coco. • Versez une louche de pâte…

LES GALETTES Verser les flocons d’avoine dans un bol. Y ajouter la crème de soja. Mélanger et laisser gonfler quelques minutes.  Si vous n’utilisez pas d’oeuf, faire tremper les graines de chia dans un verre d’eau jusqu’à ce qu’une pellicule visqueuse se forme (c’est très rapide).   Laver les légumes (sans les éplucher) et les râper finement….

Vous connaissez la farine de banane verte ? Cette recette de muffins banane/chocolat est idéale pour la découvrir !