Retour à la liste des recettes

Fondant fleur de coco

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 35 min
  • Personnes 4/6
  • Niveau facile

Ingrédients

100 g de chocolat noir à 70 % de cacao

100 g d’huile de coco vierge

80 g de sucre de fleurs de coco

4 oeufs

1 c. à c. bombée de mélange pain d’épices

Déco : 3 c. à s. de noix de coco râpée.

Préparation

• Faites préchauffer le four à thermostat 6 (180° C).

• Mettez le chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole, ajoutez le mélange d’épices, l’huile et le sucre de coco.

• Placez sur feu très doux jusqu’à ce que le chocolat fonde. Laissez refroidir quelques instants avant d’incorporer les jaunes d’oeufs, un à un.

• Montez les blancs en neige puis ajoutez-les délicatement à la pâte.

• Chemisez un moule à tarte ou à manqué.

• Versez la pâte et enfournez. Surveillez la cuisson pour que la surface du gâteau ne dore pas trop ! Comptez environ 35 minutes.

Laissez le gâteau refroidir avant de le saupoudrer de noix de coco râpée. Ce fondant se coupe à la spatule directement dans son plat.

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Tagliatelles de riz au saumon, citron et petits pois

Tagliatelles de riz au saumon, citron et petits pois

Temps de préparation (2 pers) : 15 min

Et si vous testiez les tagliatelles de riz ? A associer avec du saumon et des dés d’avocat !

Un moment de délice
Brouillon auto 1

Gaspacho chaud/froid à la tomate et au tofu

Temps de préparation (3 pers) : 30 min

Dégustez ce délicieux gaspacho à la tomate et au tofu !

Un moment de délice
Arancini

Arancini

Temps de préparation (3 pers) : 30 min

Direction l’Italie et la Sicile avec cette recette d’arancini, à base de riz et mozzarella !

Un moment de délice