Retour à la liste des recettes

Fondant fleur de coco

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 35 min
  • Personnes 4/6
  • Niveau facile

Ingrédients

100 g de chocolat noir à 70 % de cacao

100 g d’huile de coco vierge

80 g de sucre de fleurs de coco

4 oeufs

1 c. à c. bombée de mélange pain d’épices

Déco : 3 c. à s. de noix de coco râpée.

Préparation

• Faites préchauffer le four à thermostat 6 (180° C).

• Mettez le chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole, ajoutez le mélange d’épices, l’huile et le sucre de coco.

• Placez sur feu très doux jusqu’à ce que le chocolat fonde. Laissez refroidir quelques instants avant d’incorporer les jaunes d’oeufs, un à un.

• Montez les blancs en neige puis ajoutez-les délicatement à la pâte.

• Chemisez un moule à tarte ou à manqué.

• Versez la pâte et enfournez. Surveillez la cuisson pour que la surface du gâteau ne dore pas trop ! Comptez environ 35 minutes.

Laissez le gâteau refroidir avant de le saupoudrer de noix de coco râpée. Ce fondant se coupe à la spatule directement dans son plat.

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Fenouils au roquefort

Fenouils au roquefort

Temps de préparation (6 pers) : 10 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Kousmine au quotidien » de Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux Editions Jouvence.

Un moment de délice
Velouté bonne mine carotte, orange et cajou

Velouté bonne mine carotte, orange et cajou

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Bio, bon et sain » de Christine Calvet publié aux Éditions Thierry Souccar.

Un moment de délice
Smoothie à l'orange et à la carotte

Smoothie à l’orange et à la carotte

Temps de préparation (1 pers) : 5 min

Tranchez les carottes en gros morceaux, puis placez-les dans le mixeur avec le reste des ingrédients. Mixez jusqu’à l’obtention d’un liquide épais.  

Dites-m'en plus