Épluchez la gousse d’ail, l’oignon et la tranche de gingembre. Coupez l’ail et le gingembre en brunoise (petits cubes) et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile, à feu moyen-doux pendant 3 minutes. Coupez l’oignon en julienne, puis ajoutez-le à l’ail et au gingembre. Faites sauter le tout pendant 10 minutes. Épluchez les…
Épluchez l’oignon et coupez-le en julienne. Faites chauffer le beurre dans une casserole, puis ajoutez l’oignon avec une pincée de sel et laissez-le suer à feu moyen pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, nettoyez le brocoli et coupez-le en fleurettes. Pelez la tige et coupez-la en tranches. Lorsque l’oignon est transparent, ajoutez le brocoli…
Pour la pâte brisée, mélangez les ingrédients secs dans un bol : farine, sel et épices. Dans un autre bol, mélangez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez le jaune d’œuf et continuez de mélanger. Ajoutez l’eau au bol des ingrédients secs, mélangez bien, puis ajoutez le mélange…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pour la purée de patates douces, nettoyez bien les patates douces, enduisez-les d’huile d’olive, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire au four pendant environ 1h, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Lorsqu’elles ont un peu refroidi, pelez-les et écrasez-les avec le lait et la pâte à…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Écrasez la citrouille avec le reste des ingrédients (sauf les graines) jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ⅔ des graines de courge et mélangez la pâte avec une spatule. Beurrez un moule rectangulaire et versez-y la pâte. Parsemez le reste de graines de courge sur le dessus…
Préchauffez votre four à 160ºC, sur chaleur tournante. Écrasez l’avocat, puis ajoutez le reste des ingrédients sauf le chocolat. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Coupez le chocolat en petits morceaux avec un couteau et ajoutez-le à la pâte. Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé puis formez un cookie…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Écrasez la betterave cuite avec la farine d’amandes. Faites fondre le chocolat au bain-marie, à feu doux, puis mélangez-le avec le beurre. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le mélange de chocolat et de beurre. Ajoutez ensuite le mélange de betteraves et le reste des…
Coupez les poires en petits cubes. Mettez les poires à chauffer dans une casserole avec l’intérieur de la gousse de vanille, le jus de citron, le sirop d’agave, l’anis étoilé, la cannelle et la noix de muscade. Faites cuire pendant 20-25 minutes, à feu doux, en remuant constamment. Avant de servir ou de conserver, retirez…
Si vous ne trouvez pas de poires très mûres, pelez-les et faites-les chauffer pendant 15 minutes dans 1 litre d’eau et 150 g de sucre. Cela les ramollira. Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Battez le beurre avec le sucre à l’aide d’un fouet et ajoutez les œufs un par un. Faites fondre…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Graissez un moule à gâteau de 20 cm. Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, la poudre d’amandes, la cannelle, la levure et le sucre. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le beurre, la boisson végétale et le gingembre râpé. Incorporez ensuite…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Lavez, puis coupez les poires en deux et retirez les pépins. Dans un bol, mélangez la moitié du miel avec le bâton et la poudre de cannelle. Placez les poires dans un plat à four, côté peau vers le bas. Ajoutez le miel sur le dessus et…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Coupez les poires en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’un petit couteau, retirez les graines. Trempez-les dans du jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent et placez-les sur une plaque de cuisson. Répartissez le fromage au centre de chaque poire. Mélangez le…
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