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En bref
- Préparation 40 min
- Cuisson 100 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
Pour la purée de patates douces :
3 patates douces moyennes
75 ml de lait
30 g de pâte à tartiner aux cacahuètes, noix de cajou et noisettes La Vie Claire
½ c. à café de cannelle
sel et poivre
1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour le crumble aux noix :
150 g de noix de pécan hachées, coupées grossièrement
60 g de sucre de canne
80 g de farine
45 g de beurre froid, coupé en cubes
1 c. à café de paprika
sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
- Pour la purée de patates douces, nettoyez bien les patates douces, enduisez-les d'huile d'olive, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire au four pendant environ 1h, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Lorsqu'elles ont un peu refroidi, pelez-les et écrasez-les avec le lait et la pâte à tartiner. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la cannelle. Puis versez le mélange dans un plat allant au four.
- Pour le crumble aux noix, mélangez les cubes de beurre froid avec le sucre, la farine, le paprika, le sel et le poivre. Une fois qu'elle a une texture sableuse, ajoutez les noix hachées.
- Recouvrez la purée avec le crumble et faites cuire au four pendant 30-40 minutes. Vous pouvez mettre le mode grill, à la fin, durant 5 minutes, pour plus de croustillant.
Cette recette a été réalisée avec la pâte à tartiner aux cacahuètes, noix de cajou et noisettes La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
