Pour la semoule, faites chauffer 250 g d’eau salée, puis mélangez avec la semoule. Couvrez avec un linge et laissez reposer pendant 7 min. Pour les boulettes de viande, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile. Trempez les boulettes de viande dans la farine complète et saisissez-les dans l’huile chaude pendant environ 5 min…
mac&cheese pour macaroni and cheese, est un plat que l’on trouve généralement au Royaume-Uni et en Amérique du Nord. Il est composé de pâtes auxquelles on associe un mélange de plusieurs fromages.
La sauce teriyaki est incontournable au Japon, elle est réalisée à partir de sauce soja sucrée et de mirin qui est une sorte de saké très doux utilisé pour l’assaisonnement.
Hachez finement les poireaux et l’oignon, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile, à feu
doux-moyen jusqu’à ce qu’ils ne soient plus croquants.
Battez les œufs, puis mélangez-les avec le fromage de chèvre.
Ajoutez les légumes, la farine, la noix de muscade, le sel et le poivre puis mélangez bien.
Pelez et coupez les échalotes en brunoise (très petits cubes) et faites-les revenir dans un peu d’huile. Ajoutez le lait, les flocons d’avoine, le curry, le cube de bouillon émietté, les petits pois, le sel et le poivre. Mélangez bien, portez à ébullition et couvrez. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement. Au…
Pour le pain : Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mélangez la viande hachée avec l’oignon, la chapelure, 2 œufs, le concentré de tomate, la moutarde, le soja, le sel et le poivre dans un bol. Pétrissez bien jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Graissez un moule à cake et placez la…
Nettoyez soigneusement le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire. Il faut bien le frotter pour qu’il perde son amidon. Faites cuire le riz avec 100 ml d’eau et lorsque l’eau commence à bouillir, réduisez le feu au minimum et laissez cuire à couvert pendant environ 13 minutes. Éteignez le feu et laissez…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Coupez les pommes en deux et retirez le trognon. Coupez les moitiés de pomme en tranches très fines et placez-les dans un bol avec de l’eau pour les couvrir et le jus de ½ citron. Couvrez le bol avec du film alimentaire et faites cuire au micro-ondes…
Mettez la purée de sésame avec la betterave, la gousse d’ail et le jus de citron dans un robot culinaire. Mélangez bien jusqu’à ce que l’ail soit complètement décomposé. Ajoutez les pois chiches cuits et l’huile d’olive puis mixez de nouveau. Ajustez le sel et le poivre à votre goût. Servez dans un bol, puis…
Pour les pâtes : Portez de l’eau à ébullition dans une casserole et lorsque l’eau bout, ajoutez les macaronis. Cuire selon les instructions du fabricant. Nettoyez et émincez les champignons. Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d’huile et faites-les sauter. Ajoutez la crème et la cuillère à café de curcuma, puis laissez le mélange…
Coupez le poireau en fines juliennes et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Épluchez les carottes et râpez-les. Lavez et coupez les champignons en lamelles. Faites-les sauter avec le poireau jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir, puis ajoutez le cube de bouillon et un verre d’eau. Laissez cuire pendant environ 5…
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