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Gâteau au yaourt et au citron

En bref

PT75M
  • Préparation 40 min
  • Cuisson 35-40 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

Pour le gâteau

3 gros oeufs

125 g de yaourt

200 g de sucre

375 g de farine

125 ml d'huile d'olive

8 g de levure chimique La Vie Claire

1 c. à cafe d'extrait de vanille


Pour le glaçage

225 g de fromage à la crème

120 g de beurre

100 g de sucre glace

1 pincée de sel

1 citron jaune

1 petite poignée de pistaches et de noisettes

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
  • Battez le yaourt avec les œufs, le sucre, l'huile et l'extrait de vanille.
  • Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
    Mettez le mélange dans un moule et faites-le cuire au four pendant 35-40 minutes.

Pour préparer le glaçage :

  • Battez le fromage avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  • Ajoutez le sucre glace, le sel, le jus du citron, puis continuez à battre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  • Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  • Enfin saupoudrez le glaçage de noisettes et de pistaches. Râpez également la peau du citron pour décorer.


Cette recette a été réalisée avec la levure chimique La Vie Claire

Levure chimique, poudre à lever
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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