En bref
PT55M
-
Préparation 35 min
-
Cuisson 20 min
-
Personnes 4
-
Niveau facile
Ingrédients
1 oignon
1 morceau de brocoli
1 botte d'asperges vertes
50 g d'épinards
100 g de petits pois en bocal
2 c. à soupe d'huile d'olive La Vie Claire
Sel et poivre
Préparation
- Coupez l'oignon en julienne et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il commence à devenir transparent.
- Coupez le brocoli en bouquet et les asperges vertes en dés.
- Lorsque l'oignon est tendre, ajoutez le brocoli, les asperges et les petits pois. Ajoutez de l'eau pour couvrir et faire bouillir à couvert pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
- Réduire en purée avec les épinards et la cuillère à soupe restante d'huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
Cette recette a été réalisée avec l'huile d'olive La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
Et plein d’autres belles idées !
Soupe au brocoli et au fromage de chèvre
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Épluchez l’oignon et coupez-le en julienne. Faites chauffer le beurre dans une casserole, puis ajoutez l’oignon avec une pincée de sel et laissez-le suer à feu moyen pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, nettoyez le brocoli et coupez-le en fleurettes. Pelez la tige et coupez-la en tranches. Lorsque l’oignon est transparent, ajoutez le brocoli…
Je découvre la recette
Soupe au potiron, carottes et lait de coco
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Épluchez la gousse d’ail, l’oignon et la tranche de gingembre. Coupez l’ail et le gingembre en brunoise (petits cubes) et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile, à feu moyen-doux pendant 3 minutes. Coupez l’oignon en julienne, puis ajoutez-le à l’ail et au gingembre. Faites sauter le tout pendant 10 minutes. Épluchez les…
Je découvre la recette
