
En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
1 oignon
1 morceau de brocoli
1 botte d'asperges vertes
50 g d'épinards
100 g de petits pois en bocal
2 c. à soupe d'huile d'olive La Vie Claire
Sel et poivre
Préparation
- Coupez l'oignon en julienne et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il commence à devenir transparent.
- Coupez le brocoli en bouquet et les asperges vertes en dés.
- Lorsque l'oignon est tendre, ajoutez le brocoli, les asperges et les petits pois. Ajoutez de l'eau pour couvrir et faire bouillir à couvert pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
- Réduire en purée avec les épinards et la cuillère à soupe restante d'huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre.
Cette recette a été réalisée avec l'huile d'olive La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire