Retour à la liste des recettes

Lassi à l’indienne au curcuma

En bref

  • Préparation 5 min
  • Cuisson min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

240 g de tofu soyeux

2 bananes

10 cl de boisson à l’avoine (ou autre boisson végétale)

1 c. à c. rase de curcuma (+ 4 pincées)

½ c. à c. de cannelle

½ c. à c. de cardamome

4 pincées de vanille en poudre

Sirop d’agave

Préparation

– Pour obtenir un lassi à la bonne température, réservez
au préalable la boisson végétale au frais et utilisez le tofu
soyeux au sortir du réfrigérateur.

– Versez le tofu soyeux et la boisson végétale dans un blender,
ajoutez les bananes coupées en rondelles et les épices. Mixez.

– Sucrez à votre convenance avec le sirop d’agave.

– Versez dans des verres, saupoudrez de curcuma en poudre.

Cette boisson est idéale pour accompagner un plat épicé !

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Pad Thaï

Pad Thaï

Temps de préparation (2 pers) : 25 min

Un délicieux Pad Thaï, à base de nouilles de riz, poulet et beurre de cacahuète !

Un moment de délice
Spirales aux brocolis et à la chapelure comme dans le sud de l'Italie

Spirales aux brocolis et à la chapelure comme dans le sud de l’Italie

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Lavez le brocoli et détaillez–le en petits bouquets. Portez l’eau à ébullition dans une grande casserole, salez et faites cuire le brocoli 5 minutes, retirez-les à l’aide d’un écumoire et réservez (gardez l’eau pour cuire les pâtes). Dans une poêle faites fondre 2 filets d’anchois avec un filet d’huile d’olive et mélangez-y la chapelure jusqu’à ce qu’elle soit dorée…

Dites-m'en plus
Crème de chou-fleur aux épices, dés de tempeh fumé

Crème de chou-fleur aux épices, dés de tempeh fumé

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Préparez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets que vous faites cuire à la vapeur ou dans une grande casserole d’eau salée. Versez 2 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir brièvement les dés de tempeh. Faites chauffer 50 cl d’eau. Mettez les bouquets de chou-fleur dans un blender, ajoutez le mélange d’épices à paella,…

Dites-m'en plus