Retour à la liste des recettes

Lassi à l’indienne au curcuma

En bref

  • Préparation 5 min
  • Cuisson min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

240 g de tofu soyeux

2 bananes

10 cl de boisson à l’avoine (ou autre boisson végétale)

1 c. à c. rase de curcuma (+ 4 pincées)

½ c. à c. de cannelle

½ c. à c. de cardamome

4 pincées de vanille en poudre

Sirop d’agave

Préparation

– Pour obtenir un lassi à la bonne température, réservez
au préalable la boisson végétale au frais et utilisez le tofu
soyeux au sortir du réfrigérateur.

– Versez le tofu soyeux et la boisson végétale dans un blender,
ajoutez les bananes coupées en rondelles et les épices. Mixez.

– Sucrez à votre convenance avec le sirop d’agave.

– Versez dans des verres, saupoudrez de curcuma en poudre.

Cette boisson est idéale pour accompagner un plat épicé !

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Panna cotta au sirop d’érable

Panna cotta au sirop d’érable

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Délayez l’agar-agar avec la boisson végétale. Dans une casserole, versez la crème entière et le mélange agaragar/boisson végétale. Bien mélanger, puis portez à ébullition pendant 1 minute, en remuant régulièrement. Filtrez éventuellement le mélange, Délayez l’agar-agar avec la boisson végétale. Dans une casserole, versez la crème entière et le mélange agaragar/boisson végétale. Bien mélanger, puis…

Dites-m'en plus
Crème anglaise à la fleur d’oranger

Crème anglaise à la fleur d’oranger

Temps de préparation (3 pers) : 10 min

Dans une petite casserole, mélangez les jaunes d’œufs avec la poudre d’agave et la farine de riz complet. Délayez au fouet en versant la boisson au riz. Placez sur feu doux et remuez jusqu’à ce que le crème épaississe. Parfumez avec l’eau de fleurs d’oranger. Versez la crème anglaise dans deux coupes et réservez au…

Dites-m'en plus
Bouchées soufflées, courgettes marinées minute

Bouchées soufflées, courgettes marinées minute

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Cassez les œufs pour séparer les blancs des jaunes. Coupez le poivron en morceaux dans un petit robot à lame pour le hacher finement. Ajoutez l’ail écrasé, les jaunes d’œufs, la farine de pois chiches et le persil ciselé. Salez et mixez. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement dans la pâte….

Dites-m'en plus