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Lassi à l’indienne au curcuma

En bref

  • Préparation 5 min
  • Cuisson min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

240 g de tofu soyeux

2 bananes

10 cl de boisson à l’avoine (ou autre boisson végétale)

1 c. à c. rase de curcuma (+ 4 pincées)

½ c. à c. de cannelle

½ c. à c. de cardamome

4 pincées de vanille en poudre

Sirop d’agave

Préparation

– Pour obtenir un lassi à la bonne température, réservez
au préalable la boisson végétale au frais et utilisez le tofu
soyeux au sortir du réfrigérateur.

– Versez le tofu soyeux et la boisson végétale dans un blender,
ajoutez les bananes coupées en rondelles et les épices. Mixez.

– Sucrez à votre convenance avec le sirop d’agave.

– Versez dans des verres, saupoudrez de curcuma en poudre.

Cette boisson est idéale pour accompagner un plat épicé !

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
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Biscuits fondants à la noix de coco et au chocolat noir

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Temps de préparation (4-5 pers) : 20 min

Préchauffez le four à 180° C., th. 6. Coupez le chocolat pâtissier en petits morceaux. Faire chauffer le sucre de coco dans une casserole à feu moyen avec 40 g. d’eau. Hors du feu, ajoutez la purée d’amande. Ajoutez ensuite la farine, la poudre à lever, le sel et la noix de coco râpée. Incorporez enfin les morceaux de chocolat….

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Salade de fruits au goji

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Temps de préparation (4 pers) : 10 min

• Épluchez les oranges, débarrassez-les bien du blanc de l’écorce, coupez-les en rondelles fines.• Mettez-les dans un saladier avec le jus des oranges.• Ajoutez-y les kiwis, épluchés et coupés en rondelles.• Ajoutez-y les baies de goji : au contact des fruits, elles vont s’humidifier, deviendront moelleuses en surface et craquantes en dessous.

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Carbonara au tofu fumé

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Temps de préparation (2 pers) : 40 min

Un plat revisité en version végétale qui s’éloigne bien de la recette traditionnelle composée de lardons, de crème et de jaune d’oeuf. Et pourtant cette recette est très savoureuse, beaucoup plus saine et légère. À adopter de toute urgence, surtout pour b Un plat revisité en version végétale qui s’éloigne bien de la recette traditionnelle…

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