– Faites revenir les oignons et les champignons finement tranchés en lamelles dans l’huile d’olive ou de sésame puis couvrez avec 1 litre d’eau. Laissez cuire 15 minutes. – Versez le tapioca en pluie tout en remuant sur feu doux 5 minutes, salez avec le tamari. – Ajoutez le tofu coupé en petits dés.
Servez dans des bols, parsemez de ciboulette ciselée et de coriandre effeuillée.
• Mettez l’huile dans une poêle et faites toaster les noix de cajou sur feu vif en veillant à ce qu’elles ne noircissent pas. Réservez-les. • Coupez les blancs de poulet en fines lamelles, faites-les revenir sur feu vif 3 à 4 minutes. Réservez-les. • Émincez le poivron, l’oignon et l’ail. Faites-les sauter environ 10 minutes dans la…
Varaiante : | Le tofu peut être remplacé par de fines rondelles de fromage de chèvre. Dans un bol, mélangez les flocons de millet, la poudre d’amandes avec le lait végétal et les œufs. Salez et versez dans une grande poële chaude et bien huilée. Couvrez et laissez cuire sur feu doux. Dès que la…
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