Oléagineux très apprécié pour sa composition nutritionnelle complète et sa saveur douce, l’amande offre de nombreux bienfaits pour votre organisme et permet de réaliser de délicieuses recettes de cuisine, aussi bien salées que sucrées. Découvrez quelles sont ses propriétés, ses vertus et sous quelles formes la retrouver.
La veille faire tremper les lentilles dans de l’eau pendant 8h. Les mettre à germer dans un germoir. Les arroser matin et soir. Couper la courgette en gros tronçons sans la peler. Les lentilles sont prêtes à être utilisées dès qu’elles s’ouvrent. Les cuire à la vapeur, ainsi que les tronçons de courgettes et les tomates séchées environ 10 min. LA…
Préchauffez le four à 180° (th.6). Mélangez la purée d’amande avec le sirop d’agave et la cassonade. Ajoutez l’oeuf et fouettez jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène Ajoutez la farine et la levure chimique. Remuez à l’aide d’une cuillère en bois et ajoutez les pépites de chocolat en dernier. Déposez des petits tas…
Préchauffez votre four à 180 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la farine, le cacao et le sel tamisés, en mélangeant délicatement. Montez les blancs en neige ferme,…
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre de canne, le miel de montagne et le beurre fondu refroidi. Mélangez les ingrédients secs dans un autre bol : farine, levure, épices, sel. Incorporez les ingrédients secs petit à petit dans le mélange liquide, en pluie. Ajoutez…
Régalez-vous avec notre clafoutis sans lactose aux châtaignes, poires et chocolat.
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Pour les chapeaux des sorcières, étalez 50 g de pâte à sucre noire et découpez des cercles de 4 cm de diamètre. Placez-les sur du papier sulfurisé. Avec le reste de la pâte à sucre, formez 6 boules de 3 cm de diamètre, façonnez-les en cônes, versez…
Épluchez et coupez la courge en morceaux, faites-la cuire à la vapeur. Réduisez en purée et laissez refroidir. Mélangez la purée avec la poudre d’amande, le sucre, les œufs et les épices. Étalez une pâte dans un moule à tarte, versez la préparation. Découpez la seconde pâte en bandes pour faire un quadrillage sur le…
Préchauffez le four à 165 °C. Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, l’huile de coco fondue et le miel de fleurs. Mélangez grossièrement le tout. Incorporez les flocons d’avoine, les amandes et les noisettes. Étalez le mélange uniformément sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire au four pendant 30 minutes,…
Préparez votre gélatine (en feuille : réhydratez-la dans de l’eau froide ; en poudre : mélangez avec 5x son poids en eau froide). Dans une casserole, versez la crème liquide (minimum 30% de MG) ainsi que les épices. Portez à ébullition. Hors du feu, faites infuser les épices 10min en recouvrant la casserole d’un film…
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