Amandier vegan et sans gluten

Name: Amandier vegan et sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 0 200 g d'amandes entières; 0 80 g de sucre complet; 0 60 g d'huile de coco; 0 100 ml de lait d’amande; 0 2 cuillères à café de poudre à lever; 0 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 0 1 pincée de sel; 0 1 pincée d’amandes effilées

Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Personnes

15 min

Préparation

25 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 8 pers.

200 g d'amandes entières
80 g de sucre complet
60 g d'huile de coco
100 ml de lait d’amande
2 cuillères à café de poudre à lever
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel
1 pincée d’amandes effilées

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C.
Placez les amandes entières dans un robot mixeur et réduisez-les en poudre fine.
Dans un cul-de-poule, mélangez cette poudre d’amandes obtenue avec le sucre complet, l'huile de coco, le lait d’amande, la poudre à lever, la fécule de maïs et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez ensuite la préparation dans un moule à gâteau huilé, parsemez la surface d’amandes effilées et enfournez pendant environ 25 minutes.