Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Battez les œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce qu’ils soient blancs et mousseux. Mélangez avec le chocolat et le beurre à l’aide d’une spatule, en évitant d’introduire de l’air. Mélangez la farine avec le cacao, le…
Pour la préparation : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un plat à gratin. Pelez et épépinez les pommes, puis coupez-les en quartiers ou en tranches fines, selon votre préférence. Disposez-les de manière harmonieuse au fond du plat préparé. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le…
Mélangez le lait avec la crème, le sucre, les jaunes d’oeufs, l’extrait de vanille, la cannelle et le sel. Faites chauffer une poêle et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre. Plongez 2-3 tranches de brioche dans le mélange pendant 30-60 secondes, jusqu’à ce que les tranches soient bien imbibées. Ajoutez les tranches dans la…
Régalez-vous avec nos éclairs au praliné de noisettes et chocolat
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Pour les chapeaux des sorcières, étalez 50 g de pâte à sucre noire et découpez des cercles de 4 cm de diamètre. Placez-les sur du papier sulfurisé. Avec le reste de la pâte à sucre, formez 6 boules de 3 cm de diamètre, façonnez-les en cônes, versez…
Réalisez des tartes aux toiles d’araignée pour Halloween !
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit léger et pâle. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis battez pour bien les incorporer. Ajoutez la farine, le cacao, le sel et le colorant alimentaire (facultatif), puis mélangez à…
De délicieux muffins à l’image du célèbre squelette pour célébrer Halloween !
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Farinez légèrement un moule carré d’environ 22 cm de côté. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Retirez du feu, puis incorporez le sucre, les œufs et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le…
Pour la décoration : faites infuser la crème avec la gousse de vanille. Pour ce faire, faites chauffer la crème, ajoutez la gousse de vanille ouverte et retirez du feu. Couvrez, puis laissez infuser pendant au moins 1 heure, filtrez puis laissez refroidir. Préchauffez votre four à 190ºC, sur chaleur tournante. Pour les muffins :…
Commencez par casser le chocolat en petits morceaux pour faciliter sa fonte. Placez-le dans un grand bol résistant à la chaleur (en inox par exemple). Ajoutez le beurre coupé en dés et l’huile de tournesol au chocolat. Faites fondre l’ensemble au bain-marie, et remuez doucement jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Retirez le bol…
Dégustez notre crumble d’automne à la pomme et aux figues
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