Brownie au chocolat et aux cacahuètes

Name: Brownie au chocolat et aux cacahuètes
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 0 150 g de beurre; 0 10 g de poudre de cacao; 0 230 g de de chocolat noir 65 %; 0 3 gros oeufs; 0 60 g de sucre de canne; 0 160 g de purée de cacahuètes; 0 50 g de farine; 0 1 pincée de sel; 0 1 g de bicarbonate de soude

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Personnes

35 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

150 g de beurre
10 g de poudre de cacao
230 g de de chocolat noir 65 %
3 gros oeufs
60 g de sucre de canne
160 g de purée de cacahuètes
50 g de farine
1 pincée de sel
1 g de bicarbonate de soude

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Battez les œufs avec le sucre de canne jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux.
Mélangez avec le chocolat et le beurre à l’aide d’une spatule, en évitant d'introduire de l'air.
Mélangez la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude et le sel, puis versez dans la préparation précédente.
Mélangez bien jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène, sans grumeaux.
Graissez un moule d'environ 20 cm et versez-y la pâte à brownie.
Ajoutez le beurre de cacahuète sur le dessus du moule, en faisant un motif à l'aide d'un couteau.
Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Le gâteau doit être croustillant en surface et légèrement humide à l'intérieur.