Muffins au chocolat Jack Skellington

Name: Muffins au chocolat Jack Skellington
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 0 150 g de chocolat noir; 0 120 g de farine; 0 75 g de beurre; 0 50 g de sucre en poudre; 0 15 cl de lait; 0 2 oeufs; 0 ½ sachet de poudre à lever; 0 Pour le glaçage aux noix de cajou :; 0 70 gr de noix de cajou; 0 120 ml d’eau; 0 100 ml de crème de cajou cuisine; 0 20 gr de sucre de canne blond; 0 Le jus d’1/2 citron vert; 0 Un peu de chocolat noir

Green & Pepper

Personnes

40 min

Préparation

20 min

Temps de cuisson

De délicieux muffins à l'image du célèbre squelette pour célébrer Halloween !

Ingrédients pour 5 pers.

150 g de chocolat noir
120 g de farine
75 g de beurre
50 g de sucre en poudre
15 cl de lait
2 oeufs
½ sachet de poudre à lever
Pour le glaçage aux noix de cajou :
70 gr de noix de cajou
120 ml d’eau
100 ml de crème de cajou cuisine
20 gr de sucre de canne blond
Le jus d’1/2 citron vert
Un peu de chocolat noir

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans un bol mélangeur, versez la farine, le sucre, les œufs, la levure, le beurre et le lait. Mélangez à l’aide d’un fouet.
Faites fondre le chocolat dans une casserole, à feu doux. Ajoutez le chocolat fondu au mélange.
Dans des moules à muffins, répartissez le mélange de manière homogène puis enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
Préparez le glaçage. Pour cela, commencez par faire tremper les noix de cajou dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez et rincez les à l’eau froide.
Dans un mixeur, disposez les noix de cajou, la crème de cajou, le sucre et le jus du citron vert. Mixer le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir un glaçage parfaitement lisse et onctueuse. Versez celui-ci dans une poche à douille.
Sur le dessus les cupcakes refroidis, ajoutez le glaçage blanc à l’aide de la poche à douille. A défaut, vous pouvez le déposer à la cuillère. Laissez refroidir au réfrigérateur.
Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux un peu de chocolat noir avec de l'eau. Un fois que le chocolat est bien liquide, versez-le dans une poche à douille.
Terminez vos cupcakes Jack Skellington en dessinant des têtes de mort à l’aide de la poche à douille au chocolat noir. Laissez refroidir une dernière fois avant de vous régaler !