Retour à la liste des recettes

Muffins au chocolat Jack Skellington

En bref

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 5
  • Niveau facile

Ingrédients

150 g de chocolat noir

120 g de farine

75 g de beurre

50 g de sucre en poudre

15 cl de lait

2 oeufs

½ sachet de poudre à lever La Vie Claire

Pour le glaçage aux noix de cajou :

70 gr de noix de cajou

120 ml d’eau

100 ml de crème de cajou cuisine

20 gr de sucre de canne blond

Le jus d’1/2 citron vert

Un peu de chocolat noir

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans un bol mélangeur, versez la farine, le sucre, les œufs, la levure, le beurre et le lait. Mélangez à l’aide d’un fouet.
  • Faites fondre le chocolat dans une casserole, à feu doux. Ajoutez le chocolat fondu au mélange.
  • Dans des moules à muffins, répartissez le mélange de manière homogène puis enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
  • Préparez le glaçage. Pour cela, commencez par faire tremper les noix de cajou dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez et rincez les à l’eau froide.
  • Dans un mixeur, disposez les noix de cajou, la crème de cajou, le sucre et le jus du citron vert. Mixer le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir un glaçage parfaitement lisse et onctueuse. Versez celui-ci dans une poche à douille.
  • Sur le dessus les cupcakes refroidis, ajoutez le glaçage blanc à l’aide de la poche à douille. A défaut, vous pouvez le déposer à la cuillère. Laissez refroidir au réfrigérateur.
  • Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux un peu de chocolat noir avec de l’eau. Un fois que le chocolat est bien liquide, versez-le dans une poche à douille.
  • Terminez vos cupcakes Jack Skellington en dessinant des têtes de mort à l’aide de la poche à douille au chocolat noir. Laissez refroidir une dernière fois avant de vous régaler !

Recette à réaliser avec les noix de cajou bio La Vie Claire :

Noix de cajou bio
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
Et plein d’autres belles idées !
Fusilli sans gluten sauce champignons 1

Fusilli sans gluten sauce champignons

Temps de préparation (2 pers) : 25 min

Découvrez notre recette de pâtes sans gluten à la sauce champignons avec des toppings aux noix !

Un moment de délice
Velouté de champignons sur un bavarois d’amande

Velouté de champignons sur un bavarois d’amande

Temps de préparation (8-10 pers) : 15 min

• Dans une casserole, délayez l’agar-agar avec la moitié de la boisson à l’avoine. • Dans un bol ou à l’aide d’un blender ou d’un shaker, mélangez la purée d’amande avec le restant de boisson à l’avoine. Rajoutez dans la casserole. • Salez avec le sel aux herbes, poivrez et ajoutez la muscade. • Remuez jusqu’à ce que le mélange…

Dites-m'en plus
Cake d'anniversaire au chocolat et cranberries

Cake d’anniversaire au chocolat et cranberries

Temps de préparation (6 pers) : 15 min

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Faites fondre le chocolat dans une casserole à fond épais sur feu doux avec 4 c. à s. d’eau. Mélangez le chocolat fondu avec le sucre. Écrasez une banane à la fourchette et ajoutez cette purée dans le mélange au chocolat. Incorporez les oeufs, puis la poudre d’amande, la farine de riz et la poudre levante….

Dites-m'en plus