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En bref
- Préparation 40 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 5
- Niveau facile
Ingrédients
150 g de chocolat noir
120 g de farine
75 g de beurre
50 g de sucre en poudre
15 cl de lait
2 oeufs
½ sachet de poudre à lever La Vie Claire
Pour le glaçage aux noix de cajou :
70 gr de noix de cajou
120 ml d’eau
100 ml de crème de cajou cuisine
20 gr de sucre de canne blond
Le jus d’1/2 citron vert
Un peu de chocolat noir
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 degrés. Dans un bol mélangeur, versez la farine, le sucre, les œufs, la levure, le beurre et le lait. Mélangez à l’aide d’un fouet.
- Faites fondre le chocolat dans une casserole, à feu doux. Ajoutez le chocolat fondu au mélange.
- Dans des moules à muffins, répartissez le mélange de manière homogène puis enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
- Préparez le glaçage. Pour cela, commencez par faire tremper les noix de cajou dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez et rincez les à l’eau froide.
- Dans un mixeur, disposez les noix de cajou, la crème de cajou, le sucre et le jus du citron vert. Mixer le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir un glaçage parfaitement lisse et onctueuse. Versez celui-ci dans une poche à douille.
- Sur le dessus les cupcakes refroidis, ajoutez le glaçage blanc à l’aide de la poche à douille. A défaut, vous pouvez le déposer à la cuillère. Laissez refroidir au réfrigérateur.
- Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux un peu de chocolat noir avec de l'eau. Un fois que le chocolat est bien liquide, versez-le dans une poche à douille.
- Terminez vos cupcakes Jack Skellington en dessinant des têtes de mort à l’aide de la poche à douille au chocolat noir. Laissez refroidir une dernière fois avant de vous régaler !
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
