Nettoyez bien la courgette, coupez-la en morceaux et mixez-la avec le yaourt grec, l’oignon, l’ail et l’avocat. Si la texture est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau minérale. Assaisonnez de sel. Servez le gaspacho froid dans de jolis bols et saupoudrez-le de paprika. Pour le dressage, accompagnez-le de vos garnitures préférées. Cette recette…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur votre chaleur tournante. Nettoyez les courgettes et râpez-les. Faites chauffer une poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir les courgettes à feu vif pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mettez de côté. Dans la même poêle, faites revenir les bandes de lard fumé…
Mélangez le fromage de chèvre à tartiner avec la menthe hachée, le jus d’un demi citron et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Décortiquez les crevettes, puis faites-les sauter dans une poêle, à feu vif, durant 5 minutes. Répartissez le fromage sur les toasts et garnissez-les de petits pois égouttés, de crevettes et de jeunes…
Égouttez les sardines puis retirez l’arête centrale. Mettez les sardines dans un bol et écrasez-les avec une fourchette. Coupez l’échalote en petits cubes. Hachez finement la ciboulette. Mélangez bien le fromage à tartiner avec les sardines, l’échalote, la ciboulette et le jus de citron. Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, salez et…
Faites cuire les torsades de pois chiches dans une casserole dans une grande quantité d’eau bouillante pendant 5 minutes. Coupez en dés les tomates séchées et les olives en deux. Mélangez le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive, puis émulsionnez. Dans un bol, mélangez les torsades de pois chiches avec les lardons, les boules de mozzarella,…
Coupez l’oignon en julienne et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il commence à devenir transparent. Coupez le brocoli en bouquet et les asperges vertes en dés. Lorsque l’oignon est tendre, ajoutez le brocoli, les asperges et les petits pois. Ajoutez de l’eau pour couvrir et faire bouillir…
Mélangez la farine de sarrasin avec l’eau, un œuf et une pincée de sel. Laissez reposer pendant environ 30 minutes au réfrigérateur. Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez un peu de beurre et faites les crêpes. Une fois que les crêpes sont prêtes, posez une crêpe prête dans la poêle puis mettez des…
La salade de chou est une salade populaire en Amérique du Nord, consistant principalement en chou cru râpé. Elle inclut communément aussi des carottes râpées et des oignons, et peut être agrémentée d’une vinaigrette ou encore d’une sauce grasse.
Faites bouillir les mini-pommes de terre dans de l’eau pendant environ 20 minutes.
Coupez les haricots verts.
Portez de l’eau salée à ébullition puis ajoutez les haricots verts. Faire cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à
ce qu’ils soient al dente.
Mélangez les pommes de terre avec les haricots et le pesto.
(Re)Découvrez le Nem au poulet avec une farce à base d’épinards et de mascarpone. Les nems sont frits et parsemés de graines de sésame pour le croustillant et servis avec un peu de mayonnaise!
Faites chauffer le miel dans une casserole jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser. Déglacez avec le jus du
citron restant, puis ajoutez le beurre. Mélangez bien et versez le mélange dans le fond d’un moule à gâteau de 24
cm de diamètre.
Disposez les pignons de pin harmonieusement sur le mélange de miel et de beurre.
Recouvrez les endives avec la feuille de pâte feuilletée et roulez les bords.
À l’aide d’un fouet électrique, fouettez la betterave avec le fromage de chèvre frais, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Versez le mélange dans une poche à douille. Servez dans 2 verrines : la mousse dans le fond, un peu de fromage de chèvre sur le dessus, une tranche de radis,…
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