Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Crêpes à la clémentine

Crêpes à la clémentine

Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Mélangez bien tous les ingrédients, sauf la confiture, et laissez reposer pendant 20-30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte soit terminée et servez avec la confiture…

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Tarte au sucre

Tarte au sucre

Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Chauffez le lait au micro-ondes pendant quelques secondes puis dissolvez la levure dans le lait chaud. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sel. Incorporez ensuite progressivement l’oeuf battu et la farine. Ajoutez le lait avec la levure et pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit…

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Bombes vegan aux marrons

Bombes vegan aux marrons

Temps de préparation (5 pers) : 40 min

Écrasez les noisettes dans le fond d’un saladier et mélangez avec la noix de coco râpée, l’huile de coco et les dattes jusqu’à obtenir une pâte homogène. Séparez la pâte en 5 boules et écrasez-les pour former 5 disques. Placez au réfrigérateur. Mixez les noix de cajou dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse,…

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Tiramisu vegan

Tiramisu vegan

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Broyez les noix de cajou dans un mixeur jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les dattes et la crème de marrons, puis mélangez et mettez de côté. Prenez la génoise vegan et découpez des portions de la taille du récipient dans lequel vous voulez faire le tiramisu. Placez les biscuits cuillières au fond de ce…

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Bûche à la crème de marrons

Bûche à la crème de marrons

Temps de préparation (6 pers) : 80 min

Pour la génoise : Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes d’oeufs et commencez à fouetter les blancs d’oeufs avec une pincée de sel. Lorsque les blancs d’oeufs sont à moitié fouettés, ajoutez le sucre petit à petit. Puis augmentez la vitesse et continuez à battre jusqu’à ce que les blancs…

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Truffe au chocolat blanc sans oeufs

Truffes au chocolat blanc sans œufs

Temps de préparation (4 pers) : 25 min

Découpez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un petit saladier. Faites chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir. Ajoutez progressivement la crème au chocolat tout en remuant. Une fois que vous avez obtenu un mélange lisse et homogène, laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Formez ensuite…

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Porridge aux pommes

Porridge aux pommes

Temps de préparation (2 pers) : 35 min

Dans un grand bol, mélangez la boisson à la vanille, la compote de pommes, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez le tout. Laissez reposer toute la nuit, au réfrigérateur. Le lendemain, faites chauffer le…

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Tarte aux pommes caramélisées

Tarte aux pommes caramélisées

Temps de préparation (4 pers) : 55 min

Pour la pâte, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre et l’eau froide. Sur une surface, formez un disque plat, enveloppez la pâte dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Après une demi-heure, préchauffez votre four à 190ºC, sur chaleur tournante. Pour la garniture,…

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Tarte fantôme

Tarte aux fruits fantôme

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante.Pour décorer le dessus, étalez l’une des pâtes brisées sur une feuille de papier sulfurisé et découpez la pâte en forme de visage “fantôme”.Pour la garniture, pelez puis évidez les pommes, coupez-les en cubes et mélangez-les dans un bol avec les fruits congelés (si vous optez pour les…

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Pudding à la farine d'avoine avec toast au cacao

Pudding à la farine d’avoine avec toast au cacao

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Dans une casserole, faites chauffer la boisson végétale d’avoine avec les flocons d’avoine, la cuillère à café de cannelle et la pincée de sel. Remuez le pudding pendant qu’il épaissit et retirez du feu lorsqu’il a une texture crémeuse. Retirez les grains de la grenade et coupez la poire en tranches ou en cubes. Ajoutez…

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