Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Pancakes vegan

Pancakes vegan protéinés au chocolat

 
Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Préchauffez une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le mélange selon la taille que vous préférez pour votre pancake et tournez-le lorsque vous commencez à voir de petites bulles apparaître à la surface. Laissez cuire quelques minutes…

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Madeleines à la crème de noisette

Madeleines à la crème de noisettes

 
Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites ramollir la crème de noisettes pendant 30 secondes au micro-ondes et ajoutez le lait. Mélangez bien jusqu’à ce que ce soit lisse. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le sucre, jusqu’à ce que les œufs blanchissent. Ajoutez ensuite la farine et la levure…

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Tarte rustique aux abricots et aux noisettes

Tarte rustique aux abricots et aux noisettes

 
Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Pour préparer la pâte : dans un saladier ou le bol d’un robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf puis la farine. Mélangez rapidement, pour obtenir d’abord des grumeaux puis une pâte homogène. Formez un disque aplati, couvrez-le d’un film…

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Tarte au chèvre, miel et fruits de saison

Tarte au chèvre, miel et fruits de saison

 
Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Étalez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.Étalez la crème fraîche sur le fond de votre tarte. Coupez le chèvre en tranches et placez-les sur la crème fraîche. Enfournez au four pendant 15 minutes. Coupez l’abricot et la prune en morceaux….

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Tarte aux cerises

Tarte aux cerises

 
Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. La pâte : dans le bol d’un robot ménager, mélangez la farine, les amandes moulues, la cannelle et le sucre de canne. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez pendant quelques instants jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Ajoutez un peu d’eau et pétrissez à nouveau…

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Tarte tatin de nectarines et romarin

Tarte tatin de nectarines et romarin

 
Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Préchauffez votre four à 210°C, sur chaleur tournante. Graissez un moule à pâtisserie rond avec 50 g de beurre et saupoudrez-le de 70 g de sucre. Coupez les nectarines en 4, puis chaque quartier en 3 pour obtenir 12 tranches. Disposez-les en rosace au fond du moule, en les serrant bien les unes contre les…

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Tartelettes aux myrtilles

Tartelettes aux myrtilles

 
Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. A l’aide d’un moule métallique, faites des disques avec la pâte brisée pour réaliser des tartelettes. Mettez les pâtes dans un moule à tartelettes, piquez-les et faites-les cuire au four pendant 10 minutes. Retirez ensuite du four, saupoudrez le fond d’amandes moulues et placez les myrtilles sur…

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beignets de plantain

Beignets de banane plantain

 
Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Écrasez la pulpe des 4 bananes dans un bol avec une fourchette. Ajoutez le sucre, la farine de noix de coco, l’œuf battu, le rhum, le sirop d’érable et l’arôme de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. Faites chauffer l’huile de tournesol dans une casserole. A l’aide de 2 cuillères,…

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clafouti aux cerises

Clafoutis aux cerises

 
Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Nettoyez les cerises et enlevez le noyau. Battez les œufs et ajoutez le sucre. Ajoutez ensuite la farine petit à petit puis mélangez bien. Ajoutez le lait et le sucre vanillé au mélange précédent. Mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène. Graissez un moule…

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smoothie aux cerises et à la banane

Smoothie crémeux aux cerises et à la banane

 
Temps de préparation (2 pers) : 10 min

Ajoutez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait d’amande. Pour le dressage, vous pouvez décorer de cerises et d’amandes. Dégustez immédiatement ou frais en laissant reposer au réfrigérateur ! Cette recette a été réalisée…

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muffins aux cerises

Muffins aux cerises, cacao et pépites de chocolat

 
Temps de préparation (6 pers) : 40 min

Préchauffez le four à 200ºC, sur chaleur tournante. Graissez un moule à muffins. Écrasez la purée de pommes avec le sucre, le miel, les blancs d’œufs et le yaourt. Mélangez ensemble la farine, le cacao, le sel et la levure chimique. Ajoutez lentement les ingrédients humides au mélange précédent, puis mélangez bien jusqu’à obtenir un…

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