mac&cheese pour macaroni and cheese, est un plat que l’on trouve généralement au Royaume-Uni et en Amérique du Nord. Il est composé de pâtes auxquelles on associe un mélange de plusieurs fromages.
Épluchez la gousse d’ail, l’oignon et la tranche de gingembre. Coupez l’ail et le gingembre en brunoise (petits cubes) et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile, à feu moyen-doux pendant 3 minutes. Coupez l’oignon en julienne, puis ajoutez-le à l’ail et au gingembre. Faites sauter le tout pendant 10 minutes. Épluchez les…
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Coupez le camembert sur le dessus, en réalisant des coupes diagonales perpendiculaires les unes aux autres sans être trop profondes. Saupoudrez d’herbes de Provence et enfournez-le au four pendant 10 minutes. Sortez-le du four, puis mettez les noix sur le fromage. Pour finir, saupoudrez de thym et…
Mélangez l’oeuf battu avec la farine et une pincée de sel, pétrissez-le comme s’il s’agissait de pain, recouvrez d’un linge ou d’un film alimentaire et laissez reposer pendant une demi-heure. Pour la garniture, faites revenir l’oignon et la carotte à feu doux pendant 45 minutes pour les rendre moelleux. Mélangez cette préparation avec la ricotta….
Pour la pâte à raviolis : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les betteraves dans un plat allant au four. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez pour 40 à 60 minutes, selon leur taille. Les betteraves sont cuites lorsque la pointe d’un couteau pénètre facilement dans la chair. Laissez-les tiédir, puis épluchez-les…
Faites chauffer le miel dans une casserole jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser. Déglacez avec le jus du
citron restant, puis ajoutez le beurre. Mélangez bien et versez le mélange dans le fond d’un moule à gâteau de 24
cm de diamètre.
Disposez les pignons de pin harmonieusement sur le mélange de miel et de beurre.
Recouvrez les endives avec la feuille de pâte feuilletée et roulez les bords.
Enlevez 1 ou 2 feuilles extérieures des endives et coupez la base.Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faites-y dorer les endives. Ajoutez le sucre glace et le miel. Faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes et ajoutez un verre d’eau. Couvrez la casserole, puis faites cuire les endives pendant 1…
Commencez par préchauffer votre four à 170ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le curcuma, le sel et le poivre. Sur une plaque de cuisson, étalez les carottes et peignez-les à l’aide d’un pinceau de cuisine avec l’huile de curcuma. Faites-les cuire au four à 170ºC pendant 25 minutes. Pendant la…
Réutilisez vos épluchures pour réaliser cette salade d’hiver à l’orge mondé !
Préchauffez le four à 180ºC. Épluchez les pommes de terre et l’ail. Émincez l’ail avec un couteau et coupez les pommes de terre en fines tranches avec une mandoline. Dans un bol, mélangez l’ail avec la crème, la noix de muscade, le sel et le poivre. Beurrez un plat à four et placez ⅕ des…
Épluchez l’oignon et coupez-le en julienne. Faites-le frire avec un peu d’huile, dans une poêle. Lorsque l’oignon est transparent, ajoutez la courge, les lentilles, l’eau et le cube de bouillon de légumes. Faites cuire pendant environ 25 minutes, à feu moyen, puis salez et poivrez. Servez la soupe dans des bols, des cassolettes ou des…
Réservez 2 crackers pour la garniture et écrasez le reste en une poudre grossière. Épluchez et coupez les carottes en tranches et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres (le temps de cuisson dépendra de la taille et de l’épaisseur de la coupe de la carotte). Pressez le…
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