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Lasagnes à l’italienne végétariennes
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Kousmine au quotidien » de Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux Editions Jouvence.
Cuisine et recettes
Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
Tiramisu au pain d’épices
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Pelez les poires, puis coupez-les en petits cubes. Mettez l’eau et 50 g de sucre dans une casserole, ajoutez les cubes de poire et faites cuire pendant 20 minutes. Une fois cuites, égouttez-les, en conservant le sirop, et laissez-les refroidir. Dans un bol, séparez le jaune et le blanc des œufs. Ajoutez le mascarpone et…
Penne aux haricots blanc et tomates séchées
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Hachez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive à feu moyen pendant 3 minutes. Faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions du paquet. Coupez les tomates en dés, puis ajoutez-les dans la poêle avec les épinards, le vin blanc et le sel. Couvrez et…
Riz blanc, haricots verts et poulet
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Coupez les extrémités des haricots verts, puis faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant environ 8 minutes. Refroidissez-les rapidement à l’eau froide pour conserver une couleur vive. Faites cuire le riz blanc pendant 18-20 minutes dans de l’eau bouillante. Coupez le poulet en lanières. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive, puis faites-y sauter les gousses…
Dahl de lentilles corail à la coco et au curry
Temps de préparation (4 pers) : 55 min
Faites de le plein de saveurs parfumées avec ce plat traditionnel indien !
Gratin de crozets et reblochon
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur le paquet.Pelez puis coupez l’oignon et l’ail en brunoise (petits cubes), ensuite faites-les revenir dans une poêle, avec 2 l’huile d’olive à feu moyen. Épluchez et coupez en morceaux les champignons et les saucisses, puis ajoutez-les à la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes et ajoutez…
Risotto de courge et de champignons
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Allumez votre four à 200ºC sur chaleur tournante. Coupez le potiron en deux dans le sens de la longueur. Placez les moitiés face vers le bas sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four pendant environ 30 minutes. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes finement…
Salade de courge, épinards et feta
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Allumez votre four à 190°C, sur chaleur tournante, puis préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou du silpat. Épluchez le potiron et coupez-le en tranches de 1 à 2 cm, puis en triangles. Mettez-les sur le plateau avec les gousses d’ail hachées, les épices, le sel, l’huile d’olive et mélangez bien. Disposez…
Cidre chaud à la pomme et à l’orange avec biscuits aux noisettes
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Mélangez tous les ingrédients et mettez-les dans une casserole. Faites bouillir à feu moyen pendant environ 25 minutes. Passez au tamis et servez avec les biscuits aux noisettes. Vous n’avez plus qu’à tremper vos biscuits dedans ! Cette recette a été réalisée avec le jus de pomme, le jus d’orange et les biscuits noisette La…
Curry de chou-fleur
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Faites griller les noix de cajou dans une poêle chaude sans huile pendant 3 minutes à feu vif, remuezfréquemment, retirez de la poêle, puis mettez de côté. Hachez l’oignon, le gingembre et la gousse d’ail. Mettez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites frire les cubes de pommes de terre à…
Croquetas de poulet
Temps de préparation (4 pers) : 60 min
Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Assaisonnez le poulet sur une plaque de cuisson avec du sel et du poivre. Faites cuire au four pendant au moins 45 minutes. Hachez l’oignon aussi finement que possible, puis faites-le revenir dans une poêle avec le beurre à feu moyen. Lorsque le poulet est prêt, laissez-le…
Quiche au vert de poireaux
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Préchauffez votre four à 180ºC sur chaleur tournante. Faites bouillir les feuilles de poireau pendant 20 minutes et passez-les au tamis. Étendez la pâte brisée dans un moule graissé et placez les feuilles de poireau sur la base. Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème, le jambon et la noix de muscade. Assaisonnez…
