Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Faites chauffer une poêle à frire et faites cuire le saumon jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Une fois qu’il a refroidi, écaillez-le avec vos doigts. Dans un grand bol et à l’aide d’une fourchette, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés et que…
Coupez les oignons en petits cubes et faites-les revenir à feu doux dans l’huile d’olive dans une poêle. Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, lavez-les et épluchez-les, coupez-les en tranches, puis réservez. Lavez la courgette et coupez-la en fines tranches. Montez votre gratin :…
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante en suivant les instructions figurant sur le paquet. Égouttez et mettez de côté. Coupez l’oignon en très petits cubes et faites-le revenir à feu moyen dans une casserole avec l’huile d’olive. Coupez les poivrons en petits cubes et mélangez-les avec l’oignon. Faites cuire pendant environ 10 minutes…
Lavez et coupez le poivron, les tomates et l’aubergine en petits cubes. Épluchez, lavez puis coupez les carottes en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive. Ajoutez le poivron et les tomates, ainsi que l’aubergine et les carottes. Assaisonnez et ajoutez une pincée de piment. Mélangez bien et faites cuire…
Préparez la marinade en mélangeant le piment haché avec l’ail, la ciboulette, le colombo, les clous de girofle et le jus d’un citron. Placez les cuisses de poulet dans un bol et mélangez-les bien avec la marinade. Laissez reposer pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit). Épluchez, puis coupez les carottes et…
Pour la sauce : mélanger les ingrédients dans un petit bol. Ajuster l’épaisseur de la sauce avec un peu d’eau si nécessaire. Assaisonner. Placer les vermicelles dans un bol et couvrir d’eau tiède pendant 2 minutes, puis égoutter (ou suivre les instructions du paquet). Couper les crevettes en deux dans le sens de la longueur….
Découper le tempeh en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Concasser grossièrement les corn flakes. Mélanger la farine de riz, le sucre, le curcuma et le sel avec l’eau puis tremper les tranches de tempeh dedans afin qu’elles soient recouvertes. Rouler les tranches dans les corn flake concassés. Dans une poêle contenant un fond d’huile, cuire…
Faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir dans l’huile d’olive le curcuma, les oignons ciselés, et la gousse d’ail. Quand le mélange commence à légèrement coloré ajouter les spécialités végétales (en remplacement de la saucisse) coupées en tranches et…
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade jusqu’à ce qu’ils soient lisses, puis ajoutez les poitrines de poulet en dés. Pendant la marinade du poulet, préparez la sauce en mélangeant l’eau avec la sauce soja, le miel et le poivre noir. Coupez les poivrons et l’oignon en dés de taille moyenne. Coupez les…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Coupez les poivrons en 4, retirez les graines, placez-les sur une plaque de cuisson et mettez-les au four sous le gril jusqu’à ce que la peau commence à noircir. Laisser refroidir légèrement, épluchez puis coupez en petits cubes. Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Hachez…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou de silpat et placez-y les 8 artichauts. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits cubes. Écrasez le chorizo avec le fromage de chèvre et mélangez-le jusqu’à obtenir une texture lisse. Farcissez les cœurs d’artichauts puis faites-les…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez de sel et de poivre, puis badigeonnez d’un peu d’huile d’olive. Faites cuire au four pendant 10 minutes et mettez de côté. Coupez l’oignon,…
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