Tarte multicolore aux fleurs de légumes

Name: Tarte multicolore aux fleurs de légumes
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 0 1 rouleau de pâte brisée; 0 1 fromage à l’ail et aux fines herbes; 0 2 oeufs; 0 10 cl de crème de coco; 0 2 courgettes vertes; 0 1 courgette jaune; 0 2 carottes

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Personnes

60 min

Préparation

40 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

1 rouleau de pâte brisée
1 fromage à l’ail et aux fines herbes
2 oeufs
10 cl de crème de coco
2 courgettes vertes
1 courgette jaune
2 carottes

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180 °C.
Rincez et séchez les légumes. Avec une mandoline ou un couteau éplucheur, taillez-les en longs et fins rubans dans la longueur.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Superposez 2 à 3 rubans d’un même légume et roulez-les pour former une fleur. Placez-les sur la pâte.
Mélangez le fromage avec les oeufs battus et la crème. Salez, poivrez et versez entre les fleurs de légumes.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes.