Préchauffez votre four à 180°C. Placez les amandes entières dans un robot mixeur et réduisez-les en poudre fine. Dans un cul-de-poule, mélangez cette poudre d’amandes obtenue avec le sucre complet, l’huile de coco, le lait d’amande, la poudre à lever, la fécule de maïs et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez ensuite la…
Savourez notre recette automnale et végétarienne.
Dans une casserole, faites bouillir 1l d’eau avec le bouillon de légumes. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes, ainsi que les poireaux en fines rondelles. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le riz, remuez bien jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Versez ensuite le vin blanc…
Lavez soigneusement les fanes de radis et le poireau. Coupez le poireau, l’oignon et les pommes de terre en morceaux. Chauffez l’huile dans une cocotte et faites revenir les légumes pendant 5 minutes sans les faire colorer. Ajoutez les fanes de radis, le cube de bouillon de légumes émietté, le sel et le poivre,…
Découvrez une recette toute simple et rapide avec un ingrédient trop souvent jeté à la poubelle : les fanes de carottes !
Préchauffez votre four à 180°. Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tartes. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette puis étalez le coulis de tomate. Disposez le jambon en lamelles et recouvrez de fines tranches de mozzarella. Enfournez pendant 5 minutes. Quand la mozzarella a fondu, recouvrez de papier d’aluminium et…
Préchauffez votre four à 180 °C. Rincez et séchez les légumes. Avec une mandoline ou un couteau éplucheur, taillez-les en longs et fins rubans dans la longueur. Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Superposez 2 à 3 rubans d’un même légume et roulez-les pour former une fleur. Placez-les sur la pâte. Mélangez le…
Lavez, séchez et coupez les tomates cerises en 2. Faites chauffer l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sucre dans une grande poêle à feu vif jusqu’à ce qu’un sirop se forme. Remuez constamment pour éviter de brûler. Placez ensuite les tomates cerises, côté coupé en contact avec la poêle. Saupoudrez de thym, d’origan, de…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Épluchez les navets, coupez-les en rondelles puis en demi-lune. Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre, puis faites sauter les demi-lunes de navet à feu moyen/élevé pendant 5 minutes. Dans une casserole, faites chauffer le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Ajoutez cemélange dans la…
Noisettes caramélisées : Dans une poêle, ajoutez les noisettes, l’eau et couvrez-les avec le sucre glace. Laissez-le fondre à feu doux jusqu’à ce que les noisettes caramélisent. Puis laissez refroidir. Gâteau éponge : Préchauffez le four à 170°C sur chaleur tournante. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet : le mélange…
Cuisez les pâtes et les petits pois dans la même eau de cuisson, pendant environ 10 minutes. Passez-les ensuite sous l’eau froide et versez-les dans un saladier. Mixez la roquette, le parmesan, 1 gousse d’ail, les pignons et un peu d’huile d’olive pour créer un pesto. Ajoutez-le aux pâtes avec le reste d’ail émincé et…
Nettoyez bien les courgettes et, à l’aide d’une spirale de légumes (ou d’une mandoline), faites les tagliatelles. Dans un grand bol, mélangez les courgettes avec l’huile, le jus de citron, l’ail râpé et le sel. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1h30. Faites chauffer une poêle, puis faites griller les pignons de pin pendant 5 minutes,…
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