Cookies healthy au chocolat

Name: Cookies healthy au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0 150 g de flocons d'avoine; 0 100 g de farine complète; 0 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire; 0 1 pincée de sel; 0 60 g de sucre de coco; 0 60 g de sirop d'agave; 0 80 g d'huile de coco fondue; 0 1 gros œuf; 0 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 0 100 g de chocolat noir concassé ou râpé

La Vie Claire

Personnes

15 min

Préparation

10 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

150 g de flocons d'avoine
100 g de farine complète
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
1 pincée de sel
60 g de sucre de coco
60 g de sirop d'agave
80 g d'huile de coco fondue
1 gros œuf
1 cuillère à café d'extrait de vanille
100 g de chocolat noir concassé ou râpé

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine complète, le bicarbonate de soude et le sel.
Si vous utilisez de l'huile de coco, faites-la fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un autre bol, mélangez le sucre de coco, le sirop d'agave et l'huile de coco fondue (ou le beurre ramolli) jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
Incorporez le mélange humide au mélange sec et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Ajoutez le chocolat noir concassé ou râpé et mélangez délicatement.
À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant légèrement.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.