Préchauffez votre four à 180°. Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tartes. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette puis étalez le coulis de tomate. Disposez le jambon en lamelles et recouvrez de fines tranches de mozzarella. Enfournez pendant 5 minutes. Quand la mozzarella a fondu, recouvrez de papier d’aluminium et…
Préchauffez votre four à 180 °C. Rincez et séchez les légumes. Avec une mandoline ou un couteau éplucheur, taillez-les en longs et fins rubans dans la longueur. Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Superposez 2 à 3 rubans d’un même légume et roulez-les pour former une fleur. Placez-les sur la pâte. Mélangez le…
Lavez, séchez et coupez les tomates cerises en 2. Faites chauffer l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sucre dans une grande poêle à feu vif jusqu’à ce qu’un sirop se forme. Remuez constamment pour éviter de brûler. Placez ensuite les tomates cerises, côté coupé en contact avec la poêle. Saupoudrez de thym, d’origan, de…
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Épluchez les navets, coupez-les en rondelles puis en demi-lune. Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre, puis faites sauter les demi-lunes de navet à feu moyen/élevé pendant 5 minutes. Dans une casserole, faites chauffer le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Ajoutez cemélange dans la…
Cuisez les pâtes et les petits pois dans la même eau de cuisson, pendant environ 10 minutes. Passez-les ensuite sous l’eau froide et versez-les dans un saladier. Mixez la roquette, le parmesan, 1 gousse d’ail, les pignons et un peu d’huile d’olive pour créer un pesto. Ajoutez-le aux pâtes avec le reste d’ail émincé et…
Faites bouillir le riz 6 minutes dans de l’eau salée, couvrez puis laissez gonfler 10 minutes. Faites cuire ensuite les haricots edamame 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Coupez le saumon en morceaux. Émincez les oignons et ciselez la moitié de la coriandre. Faites griller les graines de sésame dans une poêle…
Commencez par faire cuire les œufs durs puis faites-les refroidir dans de l’eau bien fraîche. Dans de jolis plats de service, commencez par disposer les concombres tranchés en fines rondelles dans le fond et arrangez les tranches de tomate par dessus. Parsemez de poivron vert détaillé, et de quelques lamelles d’oignon. Écalez les oeufs, disposez-les…
Commencez par préparer le granité en mixant la moitié des fraises avec le sucre et un peu d’eau, réservez dans un récipient puis congelez. Veillez à gratter périodiquement le mélange pour obtenir une texture granuleuse. Dans un saladier, mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, le pomelo détaillé en segments, l’oignon finement haché,…
Savourez notre recette automnale et végétarienne.
Dans une casserole, faites bouillir 1l d’eau avec le bouillon de légumes. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes, ainsi que les poireaux en fines rondelles. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le riz, remuez bien jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Versez ensuite le vin blanc…
Lavez soigneusement les fanes de radis et le poireau. Coupez le poireau, l’oignon et les pommes de terre en morceaux. Chauffez l’huile dans une cocotte et faites revenir les légumes pendant 5 minutes sans les faire colorer. Ajoutez les fanes de radis, le cube de bouillon de légumes émietté, le sel et le poivre,…
Mélangez les flocons d’avoine avec les œufs, les épinards et le basilic. Écrasez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et ajoutez le sel. Il doit s’agir d’une pâte de type « crêpe », donc si nécessaire et qu’elle est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Coupez les asperges vertes en fines tranches. Coupez l’oignon et le poivron…
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